春季常吃7款養胃粥 調理腸胃助消化
胃主要用於將大塊食物研磨成小塊(又稱物理消化)， 並將食物中的大分子降解成較小的分子(又稱化學消化)， 以便於進一步被吸收。
養胃粥一：糯米小麥粥
材料：糯米500克、小麥600克、白糖少許。
做法：
1、洗乾淨糯米，
2、將小麥和糯米一起放入鍋內， 加水煮粥， 煮滾後提前5分鐘加入白糖， 攪拌均勻再煮3分鐘即可。 待稍涼即可食用。
功效：補腸胃、強氣力、養心神、斂虛汗。
注意事項：記住加水的分量要以個人喜好來加， 有些人喜歡粘稠的粥， 有些人喜歡稀粥， 同時， 小麥很容易吸水變稠， 注意水的分量。
養胃粥二：牛奶麥皮粥
材料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克， 少許鹽。
做法：
1、首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。 然後將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。
2、關火前10分鐘倒入備好的牛奶， 均勻攪拌後， 10分鐘後加入白糖、黃油、鹽， 攪拌均勻。
3、等到麥皮煮到爛熟的時候關火， 等到稍涼便可食用。
功效：益氣健胃。 可治經常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等症， 也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
養胃粥三：牛肉粥
材料：新鮮牛肉50克、糯米100克， 薑、蔥、油、鹽少許。
做法：
1、將將牛肉切成薄片。 注意切的紋路， 可以提高牛肉的口感。 將糯米洗乾淨。
2、先將糯米放到砂鍋內加水開煮， 30分鐘後大概煮滾後， 就放入牛肉， 保證牛肉的鮮嫩口感。
3、再煮10分鐘後， 放入薑、蔥、油、鹽。 攪拌均勻後， 5分鐘後可以關火。 趁熱食用。
功效：補中益氣， 滋養腸胃。
養胃粥四：羊肉粥
材料：羊肉150-200克、粳米100克， 蔥3根、薑4片、細鹽少許。
做法：
1、將羊肉洗淨切成小粒， 備用。
2、將粳米洗淨放到砂鍋內加水煮滾， 10分鐘後放入羊肉丁， 等到快熟的時候就放入蔥、薑、調味料。
功效：益氣補虛、溫中暖下、壯胃健脾。
養胃粥五：山藥百合大棗粥
材料：山藥90克， 百合40克， 大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。
做法：
1、材料同時入鍋內， 加清水適量。
2、旺火煮開後， 文火熬煮成粥。 每日2次服食。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃， 諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。 本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者， 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
養胃粥六：沙參米粥
材料：北沙參，粳米，冰糖，水
做法：
1、每次取北沙參15克，搗碎，
2、選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯麵有油為度。
(或用新鮮北沙參30克，洗淨切片，如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。)
3、早晚二次溫熱服食。3～5天為一療程。
功效：具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。
養胃粥七：早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。
2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。
功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
養胃粥六：沙參米粥
材料：北沙參，粳米，冰糖，水
做法：
1、每次取北沙參15克，搗碎，
2、選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯麵有油為度。
(或用新鮮北沙參30克，洗淨切片，如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。)
3、早晚二次溫熱服食。3～5天為一療程。
功效：具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。
養胃粥七：早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。
2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。
功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
