營養飲食

水果壽司做法有哪些?

水果壽司, 其實是比較特色的一種吃法, 而且因為是水果, 所以可以有各種各樣的水果相搭配在一起, 這樣就會有更加美味的口感, 那麼現在我們就來介紹和瞭解一下, 水果壽司的製作方法。

一、菜品特色

稻米300克, 雞蛋70克, 瘦豬肉125克, 絲瓜50克, 胡蘿蔔50克, 幹紫菜300克, 調料:白砂糖60克, 白醋60克, 醬油50克, 葫蘆50克, 薑2克

二、做法

1. 米洗淨, 裝器皿中, 用2杯水浸泡1小時;

2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出, 另加糖15克以及醬油半杯,

覆上微波薄膜;

3. 與米一起放入爐內, 用高火煮10分鐘後, 再用中火加熱12分鐘;

4. 把飯取出, 靜放3分鐘後, 趁熱拌入白糖、醋;

5. 瓠瓜絲切成段, 姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用;

6. 取一張紫菜皮擺平, 鋪上飯, 再鋪適量的肉鬆(豬肉剁細)、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮, 卷成筒形, 再切塊即可食用。

三、營養價值

1.將米放入電飯煲中, 水量與米量的比例為1:1, 煮好的米飯先不要開鍋, 讓飯悶個10至15分鐘, 趁熱將所需的米飯盛大在盆中, 將適量的壽司醋和適量的牛肉粉倒入盆中, 因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。 待醋味充分浸入後, 將米飯用扇子扇涼冷卻備用。

2.小黃瓜洗淨, 去掉頭和尾部, 切成長條, 用鹽搓洗備用。

3.將平底鍋燒熱, 塗上黃油, 做成薄的雞蛋餅, 再切條備用。

4.將烤海苔鋪在捲簾上,

前端預留1CM, 其餘平鋪一層壽司飯, 均勻撒上肉鬆, 擺上黃瓜條, 雞蛋條, 然後卷成壽司卷即可。