營養飲食

水果涼菜做法有哪些?

涼菜, 也就是書面上說的涼拌菜, 涼菜的品種有很多, 主要用的就是生的和晾涼的熟食做的, 切成絲, 片等等的形狀, 還和各種調料一起來食用, 在炎熱的夏天, 是非常適合吃的, 可以開胃, 水果做成的涼菜也是比較常見, 新奇的做法, 味道也很不錯。 那麼, 水果涼菜的做法有哪些呢?

一、水果山藥的簡介及特色

色澤豔麗, 強身健體。

菜系及功效:清爽涼菜

水果山藥的製作食材:

山藥500克, 鴨梨, 蘋果, 橘子, 小番茄, 獼猴桃, 西瓜, 桂花醬, 冰糖。

水果山藥的做法詳細步驟

1、將山藥洗淨去皮切段, 用沸水焯一下, 撈出過涼放入碗底, 再將蘋果、西瓜、梨、獼猴桃、橘子都切成小丁;

2、坐鍋點火放入清水和冰糖, 等冰糖化開後勾芡, 再放入水果丁、桂花醬翻炒片刻後倒入小番茄即可出鍋, 倒在山藥上即可。

二、冰白玉水果沙拉

白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來, 冰鎮之後,

滑嫩清爽, 口感極佳。 材 料:白玉豆腐1盒, 牛奶小半杯, 蘋果, 西瓜, 青緹都少許 步 驟: 1。 把各種材料切成小塊, 青緹最好去籽 2 。 在果盤上均勻的淋上牛奶, 加點糖攪拌均勻, 冰鎮後就可食用 備 注:白玉豆腐較嫩不容易切, 可放在冰箱冰鎮10分鐘後在切, 一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏

水果不僅具有營養價值, 而且對維持人體正常功能、生長發育、防治疾病、延緩衰老等各方面都具有特殊的保健功能。 由於水果與蔬菜所含主要營養成分有其相似之處, 都是供給人體維生素、無機鹽和纖維素的主要食品來源, 因而在對人體的保健作用上有很多相同之處, 而且營養學家和醫學家在研究飲食與人體健康的關係時, 往往把水果和蔬菜聯繫在一起。

某些水果由於某種營養索含量多或含有某種獨特的生理活性物質, 對人體發揮著特殊的保健作用, 因而人們給水果冠以許多美稱。

水果在人們的生活中佔據很重要的地位, 是重要的組成部分, 現在人們的生活水準提高了, 可以吃到各種各樣的水果, 不管是熱帶的, 亞熱帶還是溫帶的水果, 都不是問題, 水果一年四季都有上新的, 水果涼菜又是合理搭配的典範, 一起來試一下吧。