孕婦吃筒篙菜可以嗎

茼蒿其實又叫菊花菜， 鮮香嫩脆， 營養價值也高， 胡蘿蔔素含量甚至比一般的蔬菜黃瓜都要高出很多倍， 還能夠起到消食開胃， 增加食欲的作用， 特別是其中富含的粗纖維， 能夠幫助促進腸胃蠕動， 預防便秘問題發生， 所以孕婦在孕期當然是可以吃茼蒿菜的， 還能夠幫助降壓補腦， 防止記憶力減退。

1、營養

茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆， 由於它的花很像野菊， 所以又名菊花菜。 茼蒿的莖和葉可以同食， 有蒿之清氣、菊之甘香， 鮮香嫩脆的讚譽， 一般營養成分無所不備， 尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜， 為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。

2、功效

茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲。 豐富的粗纖維有助腸道蠕動， 促進排便， 達到通腑利腸的目的。 茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 並且氣味芳香， 可以養心安神、穩定情緒， 降壓補腦， 防止記憶力減退。 茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 通利小便， 清除水腫。

3、特別提示

茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發， 這樣會減弱茼蒿的健胃作用， 所以烹調時應注意旺火快炒。 氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。 與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。 茼蒿辛香滑利， 腹瀉者不宜多食。