孕婦吃花椒油可以嗎？

花椒油顧名思義就是從花椒中提取出來的油脂， 花椒油的特點就是非常的香， 因為它含有了花椒的香味。 花椒是具有性熱的一種食材， 所以不太建議孕婦去食用的， 如果實在是嘴饞的話也是可以適量的食用一些， 但是一定要注意好量， 避免身體出現上火的情況。

花椒油(Pepper oil)， 是指從花椒中提取呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。 具有芳香健胃， 溫中散寒， 除濕止痛， 殺蟲解毒， 止癢解腥之功效。

通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。 通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油， 再經過精煉即為食用花椒籽油。 花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒制取， 一般不能直接食用， 需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作為調味油使用。 花椒油主要有以下方法制取：

1.油溶法、油浸法、油淋法

油溶法、油浸法、油淋法是生產花椒油的傳統方法， 被國內絕大多數花椒油廠使用。 其做法是：將花椒直接放入熱的食用植物油中加蓋密封， 或者將花椒盛入孔徑小於花椒直徑的容器中， 將熱的食用植物油徐徐淋入容器中， 炸出其香味， 使有效成分溶入油中， 即得花椒油。

上述方法的局限性較大， 主要是油溫不好掌握。 若溫度過高， 花椒中的香味和麻味成分易揮發、分解而損失。 若油溫過低， 水分不易分離， 容易導致油脂酸敗， 並且有效成分不能充分溶解， 僅有部分進入油中， 造成浪費和產品成本偏高， 缺乏市場競爭力。 其次， 存在著生產效率低， 勞動強度大， 衛生條件差等缺點。

2.溶劑萃取法

選用沸點在60-70℃的石油醚作溶劑， 對花椒進行反復浸提， 得到花椒精油， 然後與食用植物油進行加熱混合既為花椒油。 此方法亦有缺陷， 一是溶劑殘留問題導致產品香氣不純。 二是加熱過程中溶劑的揮發無形中增加產品成本， 且對大氣環境造成一定程度污染。

孕婦可以吃花椒嗎?

我們應該注意的是， 花椒性熱， 容易上火的朋友應該少吃。 尤其是孕婦， 多食容易導致上火， 還會會損傷胎氣， 哺乳期的媽媽更應當少吃， 因為花椒有回乳的作用， 食用後容易導致斷乳。 所以， 孕婦是可以吃花椒的， 但是需要適當的少吃， 以防出現損傷胎氣等不良症狀。

吃花椒有什麼好處?

中醫認為花椒性溫， 有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用， 春季適度食用， 有助於人體陽氣的生髮。

同時， 春季各種細菌病毒開始繁殖， 是流行病的多發季節， 而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性， 進而可增強機體的免疫能力， 並且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。

另外， 雨水較多的時候， 脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾， 導致消化不良， 而花椒具有溫中除濕的作用， 尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應吃點花椒。