健康食療

夏季怎麼吃獼猴桃養生

獼猴桃除了我們大家熟知的富含維生素C以外, 它還含有大量的β-胡蘿蔔素、維生素E、硒等抗氧化物質, 有延緩衰老和抗癌的效果。 更值得一提的是它的籽中含有一種被稱為彌猴桃堿的物質, 這種物質有鎮靜、降血壓、保肝的奇異功效, 怪不得有人稱它為“奇異果”!

根據美國新鮮蔬果公會的調查報告, 在常見的27種水果中, 獼猴桃的每日營養建議攝取量為27種水果之冠, 而它的熱量最低, 因此, 在享受獼猴桃美味的時候不用擔心發胖。 炎炎夏日, 你是不是也想做一些清涼飲品來消暑呢?下面的幾個獼猴桃清涼飲品不妨一試。

笑傲江湖之決戰暑熱之顛

●獼猴桃霜淇淋

材料:蛋黃6個、糖、杜松子酒、奶油適量、獼猴桃300克。

做法:將蛋黃跟糖放入電動攪拌器內攪拌, 直到顏色成淡黃色。 再將杜松子酒慢慢地加入, 接著倒入奶油, 攪拌至呈濃稠狀。 將去了皮的獼猴桃置於另一碗中打成泥狀, 並倒入之前攪拌好的混合物中, 並將其置於有蓋子的容器中, 放入冰箱冷藏室, 半小時後, 一道散發著牛奶和獼猴桃特殊香氣的霜淇淋就做好啦。

特點:既有牛奶, 又有獼猴桃, 營養價值異常豐富是不用說啦, 酸酸甜甜的口味很是特別, 不愧是夏日裡一道冰涼開胃的甜品。

●彩虹冰沙

準備材料:獼猴桃、芒果、西瓜各200克, 柳橙汁100毫升, 小番茄少許。

做法:將獼猴桃去皮並切片,

加1到2茶匙的柳橙汁, 放入果汁機一起打至均勻。 用同樣的方法處理芒果和西瓜, 最終得到三杯分別是綠、黃、紅的果汁。 把準備好冰沙堆砌成山峰狀, 小心地將三種不同顏色的果汁倒在上面, 旁邊可配一圈小番茄。 頂部加一霜淇淋球或布丁則風味更佳。

特點:水果大聚會, 顏色非常賞心悅目, 看得人都不捨得動勺子了!

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●獼猴桃冰飲

準備材料:獼猴桃200克, 蘋果50克, 香蕉50克, 牛奶、蜂蜜、碎冰塊、新鮮薄荷葉少許。

做法:依次將獼猴桃、蘋果、香蕉加入果汁機中, 加入牛奶、蜂蜜、碎冰塊後打勻即可, 可根據口味選加一些薄荷葉。

特點:酸酸甜甜、冰冰涼涼的, 大熱天來一份這樣的“獼猴桃冰飲”,

真是爽到心坎裡去了。