韭菜炒千張怎么炒好吃

千張其實還是和豆腐皮差不多的豆制品， 不過吃起來的口感比較有勁道， 同時韭菜炒千張也是很美味、很簡單的一道菜。 韭菜炒千張的做法真的非常的簡單， 兩者食物都很容易熟， 而且在做的時候簡單的加一些蔥姜蒜就完全可以， 兩種食物快速翻炒幾下就可以出鍋， 很適合家庭吃飯做的一種食物。

美食做法

1、千張洗凈， 切成條。

2、韭菜擇洗干凈， 切成段。

3、蔥、姜、蒜擇洗干凈， 分別切碎。

4、鍋內添清水， 水沸后將千張條放入焯去豆腥味， 撈出備用。

5、蔥、姜、蒜炒出香味， 下入千張條、鹽、料酒翻炒幾下， 再放入韭菜、雞精，

千張營養價值

1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高；

2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟；

3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏松， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

韭菜營養價值

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。 韭菜還含有豐富的纖維素， 每100克韭菜含1.5克纖維素， 比大蔥和芹菜都高， 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生， 同時又能減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。