營養飲食

筍干怎么發

筍干的制作上, 我們有著很多不同的選擇, 而且在制作后的營養價值上, 也都是有著很大的差距, 但是它對人體的幫助, 都是一樣的, 都不會對身體有著任何的危害作用, 因此在這點上, 我們也是要知道的, 那筍干怎么發才好呢?

在制作一些筍干的時候, 也都是有著一些講究, 這些講究都是對筍干在制作的一些要點, 掌握了這些, 對制作出完美的佳肴有著很好的幫助作用, 那筍干怎么發, 下面就是一些詳細介紹。

筍干怎么發:

1、按照用量(兩片筍干是一整棵筍芽, 泡好后可炒1盤)把筍干放入涼水中浸泡1-2小時;

2、洗凈后放入高壓鍋內, 用涼水浸沒, 在煤氣灶上煮開。 煮開跑氣后, 用小火接著煮40分鐘, 讓鍋保持沸騰狀態。

3、鍋涼后, 把發好的筍干用清水洗凈, 即可烹飪。

4、如果筍干一次發多了, 可以一直在涼水盆里泡著, 每天早晚各換一次水就行。 也可把筍干放入冰箱冷凍,

吃時取出化開即可。

筍干燒肉的做法:

材料:泡發的筍干, 五花肉, 干辣椒, 大料, 料酒, 蔥段, 姜片, 生抽, 五香粉, 鹽, 糖, 味精。

做法:

1、五花肉洗凈切塊, 鍋加水, 放入料酒、蔥段、姜片, 煮出血水。

2、把所有材料都放進高壓鍋內(除鹽和味精), 加水約在筍干的3/4處, 蓋上蓋用大火煮上氣后轉中小火,

再煮10分鐘, 出鍋前調味即可。

小訣竅:

1、不要都放瘦肉, 否則做出來口感很柴, 只有放進肥瘦肉才會做出油而不膩的筍干燒肉。

2、鹽一定到最后放

在筍干怎么發上, 我們掌握了一些方式方法, 只要按照這些, 我們就可以輕松的制作出一道美味的菜肴來, 而且在制作的時候, 耐心的進行, 對營養元素提高, 也是有著很大的作用, 筍干的制作方法也是比較多, 上面也詳細的介紹一種, 我們可以根據上方的制作方法, 制作出一道不錯的筍干來哦!