筍干怎么發

筍干的制作上， 我們有著很多不同的選擇， 而且在制作后的營養價值上， 也都是有著很大的差距， 但是它對人體的幫助， 都是一樣的， 都不會對身體有著任何的危害作用， 因此在這點上， 我們也是要知道的， 那筍干怎么發才好呢?

在制作一些筍干的時候， 也都是有著一些講究， 這些講究都是對筍干在制作的一些要點， 掌握了這些， 對制作出完美的佳肴有著很好的幫助作用， 那筍干怎么發， 下面就是一些詳細介紹。

筍干怎么發：

1、按照用量(兩片筍干是一整棵筍芽， 泡好后可炒1盤)把筍干放入涼水中浸泡1-2小時;

2、洗凈后放入高壓鍋內， 用涼水浸沒， 在煤氣灶上煮開。 煮開跑氣后， 用小火接著煮40分鐘， 讓鍋保持沸騰狀態。

3、鍋涼后， 把發好的筍干用清水洗凈， 即可烹飪。

4、如果筍干一次發多了， 可以一直在涼水盆里泡著， 每天早晚各換一次水就行。 也可把筍干放入冰箱冷凍，

筍干燒肉的做法：

材料：泡發的筍干， 五花肉， 干辣椒， 大料， 料酒， 蔥段， 姜片， 生抽， 五香粉， 鹽， 糖， 味精。

做法：

1、五花肉洗凈切塊， 鍋加水， 放入料酒、蔥段、姜片， 煮出血水。

2、把所有材料都放進高壓鍋內(除鹽和味精)， 加水約在筍干的3/4處， 蓋上蓋用大火煮上氣后轉中小火，

小訣竅：

1、不要都放瘦肉， 否則做出來口感很柴， 只有放進肥瘦肉才會做出油而不膩的筍干燒肉。

2、鹽一定到最后放

在筍干怎么發上， 我們掌握了一些方式方法， 只要按照這些， 我們就可以輕松的制作出一道美味的菜肴來， 而且在制作的時候， 耐心的進行， 對營養元素提高， 也是有著很大的作用， 筍干的制作方法也是比較多， 上面也詳細的介紹一種， 我們可以根據上方的制作方法， 制作出一道不錯的筍干來哦!