韭菜丸子的做法是什麼

韭菜也被稱作為起陽草， 不僅味道鮮美而且有一種獨特的香味， 從材料上來分析韭菜含有獨特的硫化物質， 有一定的殺菌消炎的作用， 下面介紹與喜愛韭菜丸子的做法。

1韭菜整理後洗淨瀝水備用。 準備麵粉和雞蛋。

2將韭菜抹碎， 裝入大碗中。 放入雞蛋、食鹽、十三香和雞精。

3加入麵粉。 拌勻備用。 用手抓一把丸子餡， 從虎口處擠出丸子。

4油炸鍋放入食用油， 燒至九成熱， 下入擠出的丸子，

5小貼士：

1.不必添加太多的麵粉， 能把素菜裹住即可， 主要是吃蔬菜的味道， 面多了， 容易壓制味道。

2.蔬菜易熟， 不易炸時間太久， 稍微泛黃， 即可撈出， 保持丸子的碧綠顏色。