健康生活

洋蔥配花生能保護血管

洋蔥配花生能保護血管

洋蔥是含植物化學物種類最多、含量也最多的食物之一。 這些成分宛如一種較強的血管擴張劑, 能舒張血管,

降低血液黏度, 增強冠狀動脈的流量, 具有預防和治療高血壓、動脈硬化、高血脂和冠心病的作用。 紫洋蔥的營養功效要高於黃洋蔥, 這一點也正符合深色蔬菜的營養價值要高於淺色蔬菜的規律。

花生中的單不飽和脂肪酸含量較高。 單不飽和脂肪酸有利於脂肪代謝, 能降低動脈硬化和高血壓的發病率。 花生中的維生素E和鋅含量也比較高, 這兩種微量營養素都是抗氧化、延緩衰老、提高免疫力的重要成分。 經常適量吃花生米, 是日常補充抗氧化物質的便利方式。

洋蔥和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用, 並具備多重的抗氧化作用, 如果單獨食用, 固然可以體現各自鮮明的營養功效, 但是如果兩者搭配同食,

則可以發揮協同作戰的威力。

洋蔥炒花生仁的做法

1、花生仁先炸一下。

2、洋蔥洗淨。

3、洋蔥切成片。

4、把花生仁洋蔥放到一起。

5、放入適量的鹽, 醋, 橄欖油和糖攪拌一下即可。