牛排醃料的配方是什麼
牛排一直是備受喜愛的食物， 而且不同牛排的做法醃制配料也是不一樣的， 所以如果你是牛排的鍾愛者， 那麼不妨瞭解下文所介紹的不同牛排醃料的配方以及做法吧。
一、美式椒鹽牛仔骨
國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克
2.檸檬1個
3.甜豆3莢
4.玉米筍3支
5.胡蘿蔔3片
調味料 : 椒鹽1小匙
法將牛小排直接放入預熱的烤箱內， 以200度的溫度烤20分鐘取出， 放入盤中， 周圍配上蔬菜， 食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁
二、 乳酪牛排
製作方法：
1.平底鍋燒熱， 放少量的橄欖油， 油熱後放入牛排， 儘快用高溫將兩面煎老， 這樣可以鎖住裡面的湯汁。 然後改小火慢慢煎， 給狗狗吃一般六七成熟就可以了， 如果腸胃比較敏感的狗狗建議把牛肉煎成十成熟。
2.取出牛排，
三、鮮橙牛排
健康小語：牛肉中含有豐富的蛋白質， 維生素。 冬天人們運動少， 吃的好， 年底工作精神壓力大， 人最易上火， 長潰瘍。 現在不妨試一下鮮橙牛排。 因為甜橙其性涼有生津止渴、舒肝理氣的作用。
原料：牛排5片 柳丁2個
製作方法：
1.先將牛排每片切成三等分， 用少量的鹽、糖、酒及醬油醃拌一下。
2.柳丁洗淨後， 一個榨汁待用， 另一個切成四等分後取下果肉切成片狀， 用四分之一的皮切成條狀備用。
3.將炒鍋放入適量的油， 先煎牛排3或5分鐘， 然後加入柳丁汁及橙果肉，
4.最後洗淨炒鍋， 入油少許， 待油沸時立即將柳丁皮爆炸一下後， 立刻撈起， 撒在牛排上即可。
1、首先選上好牛肉一塊----牛眼肉， 不過大家要是第一次做可以用普通牛肉， 切成3-5釐米厚的塊， 直徑可以為10-15釐米， 用厚刀背多拍， 把經絡拍斷， 之後反過來拍， 程式一樣，
2、用黑胡椒和鹽撒在表面上醃制， 半小時後，
3、平底鍋少下油， 放入牛肉， 煎制， 反面， 乘出，
4、把鮮橙（建議新奇士進口橙）紮出汁， 到入鍋中， 加入紅葡萄酒， 黑胡椒！
