魚丸的配方是什麼

魚丸已經成為了我們日常經常吃的一種東西， 魚丸的美味是讓我們很多人都無法抵抗的， 很多人吃過一次就還想吃第二次， 但是現如今很多不法商販在魚丸中放入了一些添加劑， 經常食用可能會影響到我們自身的免疫系統， 我們可以嘗試著學習一下魚丸的配方方法。

材料:魚肉500克 清水40克 蛋清3個 濕澱粉50克

調味料：精鹽4克 蔥薑汁25克 味精1.5克、熟豬油50克

做法:

1. 取魚肉500克， 剁成魚泥， 加清水40克， 精鹽4克， 蔥薑汁25克， 順著一個方向攪勻;

2. 攪至有粘性時， 用手試擠一個魚丸， 放入冷水中， 如能浮起， 隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻， 即成魚丸料子;

3. 然後， 用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中， 上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫， 用漏勺將魚丸撈出即成。

魚丸的配方方法是非常簡單的， 大家都可以根據以上的魚丸的配方儘快的做出來美味的魚丸，