這樣吃飯更容易得糖尿病 日常怎麼吃才健康
在現代生活中， 不少的人都已養成“光吃菜、不吃飯”的習慣， 但你不知的是， 這種飲食習慣對我們的健康是存有威脅的。 著名糖尿病專家就指出， “光吃菜、不吃飯”的人更容易得糖尿病， 今天小編還給大家介紹四種養肝排毒的食物。
日常生活到底怎麼吃才是健康的
飯吃少了菜和油吃多了不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥， 糖尿病專家介紹， “事實與之相反， 飯少吃了， 菜吃多了， 菜肴中的油和蛋白質的攝入量很高， 甚至還可能超過米飯中澱粉的熱量， 導致熱量超標、營養過剩。 ”
我們來算一筆賬：一克油中， 大約有9個熱卡的熱量;在一克蛋白質中， 大約有4個熱卡的熱量;相比之下， 一克米飯中， 也就只有4個熱卡的熱量。 因此， 只吃菜、不吃飯， 會導致飲食中油多、蛋白質多， 熱量猛增， 容易得糖尿病。
年輕“應酬族”吃出糖尿病
在臨床上， 不乏20多歲的2型糖尿病患者，
記者發現， 不少從事銷售、市場的年輕白領“應酬族”， 每天營養過剩， 導致胰島素每天在過度工作。 久而久之， 胰島負擔過大， 導致血糖不能正常控制， 結果在“應酬族”中糖尿病患者明顯增多。 據統計， 目前本市2型糖尿病患病率為8.6%， 高於全國大城市平均水準。 目前， 世界衛生組織已將糖尿病列為三大疑難病之一。
以上兩種飲食方式都會在不知不覺間吃出“糖尿病”， 因此， 合理的飲食搭配是預防糖尿病發生的關鍵。
四種食物呵護好你的“小心肝”
1、韭菜
春季是韭菜最鮮嫩可口的時候， 是當下的時令菜。 李時珍把韭菜描述為“肝之菜”， 就是因為肝主升發， 而韭菜是溫性食物， 能起到助肝升發的作用。 而且， 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 提高消化功能。 韭菜的吃法很多， 韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。 但並不是所有人都適合吃韭菜， 口舌生瘡、咽幹喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
2、豆苗
清明前後， 是吃豆苗的好時節。 豆苗有清肝明目的食療功效， 它含有大量的鎂以及葉綠素， 有助於排出體內毒素， 保護肝臟， 而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素， 對保護視神經、改善視力非常有益。 豆苗口感鮮嫩， 易於烹製， 操作非常簡單。 因為草酸含量不高， 所以不用切得很碎， 甚至可以大段烹製。 比較推薦的清淡做法是上湯豆苗， 即將豆苗用沸水快速焯熟， 再淋上燒開的雞湯。
3、小米
包括小米在內的穀物是護肝的佳選， 因為它們含有豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素。 其中， B族維生素就像體內的“油庫”， 它能加速物質代謝， 讓它們轉化成能量， 不僅能給肝臟“加油”， 還能修復肝功能、防止肝脂肪變性， 進而起到預防脂肪肝的作用。 小米不但可以用來煮粥， 還可以和大米一起煮成“二米飯”， 也可以和玉米、燕麥等多種穀物搭配食用。
4、西蘭花
西蘭花有護肝的特性， 其中含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚， 能綜合説明肝臟化解各類化學毒素和致癌物。
肝臟是我們人體最重要的器官之一， 我們應該注重對肝臟的保健。 建議大家可以趁春季這個溫和生機勃勃的季節養護自己的肝胃， 以上四種食物具有的清除肝火、疏通肝氣、排解肝毒等諸多養肝的效果， 大家可以多吃以上幾種食物來養護自己的肝臟。
