夏天沒胃口時試下這個湯，不放一滴油，香噴噴爽口還補鈣，我家孩子超愛喝！

夏天沒胃口時試下這個湯， 不放一滴油， 香噴噴爽口還補鈣， 我家孩子超愛喝！天氣有些乾燥， 多喝水很重要。 這水份也可以從食材上加以補充。 最近偏愛做些湯湯水水的， 每餐必有一盆湯， 家人也是樂享其中。 這個湯清清淡淡， 喝起來很舒服， 雖然有肉丸， 但吃起來卻不膩！豆腐圓子湯烹飪簡單、味鮮嫩， 色黃白、口甘心嫩。 營養豐富， 高無機鹽、低脂肪、低熱量， 古往今來， 廣受歡迎。 木棉豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸， 燒菜時把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜， 可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。

豆腐圓子湯是一道美味可口的漢族名菜， 在諸多菜系中均有此菜。 是以裡脊肉、木棉豆腐和淨筍為主要食材製作而成的。 其主要製作方法是把香菇置水中泡軟後， 加裡脊肉和木棉豆腐， 配以其他食材烹製的湯料理。 木棉豆腐營養豐富，

高無機鹽、低脂肪、低熱量， 豆腐圓子湯中把其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜， 可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。 豆腐圓子湯也是非常具有營養價值的， 適合絕大部分人食用。

所需食材：

豆腐半塊， 肉餡200克， 蛋清1個， 生抽2勺， 粉絲半卷， 娃娃菜1棵， 鹽5克， 水適量， 蔥薑蒜末少許， 香蔥少許

做法：

肉餡中加入3克鹽， 生抽， 蔥薑蒜末攪勻。

再加入蛋清攪勻。 想要肉丸嫩滑， 這個小竅門不可少。

3. 豆腐放入保鮮袋， 按碎。

4. 將豆腐碎加入到攪拌好的肉餡中。 拌勻。

5. 鍋中放水， 放入粉絲， 煮開。

6. 開鍋後加入洗好掰好的娃娃菜。

7. 將拌好的肉餡揉成肉丸， 下入鍋中煮至肉丸漂起。 再煮四五分鐘關火即可。

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