老人健康

藥食雙補可延年益壽

豆漿:豆漿中的營養比較全面, 以容易吸收。 據研究, 吃煮黃豆只能吸收65%, 吃豆腐可吸收93%, 而豆漿卻可吸收95%。 豆漿中的鐵質、維生素A、維生素B1比牛奶高, 而所含的鐵質容易被人體吸收, 對老年人輕度缺鐵性貧血的防治十分有效。

牛奶:牛奶中含鈣較豐富, 鈣在牛奶中與蛋白質結合在一起, 形成酪蛋白鈣, 容易被老人吸收利用, 對預防老人骨質疏鬆症有特珠作用。 對於血脂過高, 或者常有消化不良脂肪瀉的老年人, 全牛奶不十分適宜, 可改喝脫脂牛奶。

鮮果汁:是採用含汁多的鮮果或根莖類的果蔬絞取原汁製成,

含豐富的營養素, 既可作為強身保健飲料, 亦可作為食療來防治某些老年疾病。 如荸薺汁可清熱、利尿、降血壓, 鮮藕汁可止血, 用於鼻出血、牙齦出血、咯血等。 烏梅汁可解熱止渴。 椰子汁能清暑解渴, 並能驅薑片蟲, 絛蟲。