菠菜瘦肉粥的做法
在平時很多人， 特別是南方人應該都喜歡喝一些粥吧， 各種各樣的粥大家應該都喝過吧， 特別是咸的粥， 像什么皮蛋瘦肉粥， 各種蔬菜粥都是很有營養的， 特別是適合寶寶喝， 寶寶在添加輔食的時候不妨做一些蔬菜粥， 今天我們就來介紹一種蔬菜粥， 就是菠菜瘦肉粥的做法。
皮蛋瘦肉粥大家應該都喝過吧， 其實還有很多的蔬菜粥大家在平時多喝一點都是很好的， 蔬菜粥的營養也是很豐富的， 特別是家里有孩子的都應該經常做蔬菜粥， 例如菠菜瘦肉粥的做法。
菠菜瘦肉粥
材料
菠菜， 瘦肉絲， 米， 雞精， 鹽
做法
1.菠菜、瘦肉絲（要先在鍋中煸炒， 加少許十三香和鹽）。
2.沸水入米， 米花四分五裂的時候放瘦肉絲、雞精和鹽， 沸騰5—10分鐘后放菠菜， 熬粥時鍋里放把勺子， 不沸溢。
菠菜瘦肉粥
材料
主料：粳米100克， 菠菜100克， 豬里脊肉50克，
調料：大蔥5克， 姜3克， 鹽2克， 色拉油10克
做法
1.菠菜去爛葉， 揀洗干凈， 切成細末；蔥、姜洗凈， 切成絲。
2.豬里脊肉洗凈， 去筋膜， 切成小丁， 放入熱油鍋中稍加煸炒， 盛起備用。
3.粳米淘洗干凈， 浸泡30分鐘， 撈出瀝水， 放入已洗凈的鍋中， 加冷水1200毫升， 用旺火煮開， 然后改小火煮至米粒酥軟， 放入肉丁煮熟。
4.將姜絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調好味， 再放入菠菜煮熟即可。
小訣竅
菠菜含銅， 瘦肉含鋅。 銅是制造紅血球的重要元素之一， 又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。 如果把它和含鋅較高的食物混合食用， 則該類食物析出的銅會大量減少。
皮蛋瘦肉蔬菜粥
材料
皮蛋， 白粥， 瘦肉， 上海青， 鹽， 雞精， 白胡椒
做法
1.準備：先用高壓鍋熬白粥， 皮蛋去殼用線切成小塊（最好用線割， 用刀子， 蛋黃會粘在刀子上， 既不衛生也不漂亮。
2.把粥放進一個干凈的湯鍋中， 下皮蛋先熬一會。
3.沸騰后下瘦肉， 用勺子從底往上翻， 把肉和粥攪拌一下， 使肉能窩在粥中燙熟。
4.差不多肉熟的時候再下青萊， 劃動幾下， 下鹽、雞精、白胡椒等調下味即可。
小的孩子在日常的飲食上是要注意很多的， 不能夠隨便吃東西， 就要給他們制作寶寶的飲食， 特別是常見的蔬菜粥， 應該是寶寶經常喝的， 也是很容易消化的， 對寶寶的身體也很好， 今天我們介紹的菠菜瘦肉粥的做法大家應該都學會了吧。
