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坐月子|坐月子可以吃黃豆粉嗎

黃豆粉是指黃豆炒過後磨制而成的粉末, 含大量食物纖維。

營養價值

1. 黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇, 從而降低患心血管疾病的概率;

2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂, 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分, 對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;

4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似, 可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物,

不但經濟、有效, 而且絕無副作用;

5. 黃豆中還富含鈣質, 對更年期骨質疏鬆也有療效;

6. 吃黃豆對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處, 可以提高肌膚的新陳代謝, 促使機體排毒, 令肌膚常葆青春;

7. 黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能, 促進脂肪代謝;

8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間, 想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。

食用效果

性平、味甘;健脾、補血、利水。

適用人群

一般人群均可食用

1. 是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品, 也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用;

2. 患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。