健康食譜

成本不到5塊錢的這道菜成餐桌上的“搶手貨”, 簡單快手好吃又下飯, 常吃還能補血補鈣

“民以食為天”, 隨著回歸自然食品的興起, 傳統美食越來越受到人們的青睞。 其實, 這些食物的由來都有它美妙的傳說。

美食不僅僅是餐桌上的食物。 還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類, 蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品, 各有各的風味, 都可稱之為美食。

成本還不到5塊錢的這道菜成餐桌上的“搶手貨”, 簡單快手好吃又下飯, 常吃還能補血補鈣

前兩天買了2元錢的紅莧菜, 莧菜很粗壯, 嫩葉用來炒蒜粒和煮湯, 剩下莧菜杆清炒也很好吃。 莧菜素有"長壽菜"之稱, 營養豐富, 常吃能增強體質, 提高機體的免疫力,

還能補鐵補血補鈣明目;特別是這個季節吃莧菜能清熱解毒, 明目利咽的功效。 今天從冰箱中找出了鴨脯肉, 切成絲來配著莧菜梗, 很簡單的快手菜, 好吃又下飯, 又一道下飯利器。

原料: 鴨脯肉 半塊 莧菜梗 1把 紅椒 1個 蒜 2瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1小勺 油鹽 適量

製作:1. 準備好原材料;

2. 莧菜梗放入少許醃制一下;

3. 鴨脯肉絲加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽, 拌均勻醃制一下;

4. 熱鍋涼油, 放入蒜絲煸炒;

5. 爆香後放入鴨脯肉絲進去翻炒;

6. 翻炒鴨脯肉絲變色後加入醃制過的莧菜梗進去翻炒;

7. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味;

8. 最後加入紅椒絲翻炒變色即可盛入盤中。

9.起鍋裝盤。

小貼士:1. 莧菜梗放入少許鹽醃制一下後, 入鍋前擠去水分;

2. 鴨脯肉絲要加入適量的鹽、澱粉等提前醃制一下;

3. 紅椒絲是為了菜品增色。

莧菜葉中富含了容易被人體所吸收的鈣物質, 對我們的牙齒和骨骼的生長可以起到非常好的促進作用, 並且能維持正常的心肌活動, 從而預防肌肉痙攣。 同時莧菜中還含有豐富的鈣、鐵和維生素K, 可以有效的促進凝血, 增加血紅蛋白的含量並且提高攜氧能力, 促進造血等多種功能了。

莧菜的營養價值不僅高, 它還是減肥餐桌上的主角哦, 經常食用莧菜可以減肥, 促進我們體內的排毒, 預防便秘。 同時常吃莧菜的話可以增強體質, 莧菜中含有豐富的蛋白質和脂肪, 糖類以及多種維生素和礦物質元素, 莧菜中所含的蛋白質比牛奶更能夠充分被我們人體吸收,

它所含有的胡蘿蔔素比茄果類都還高, 可為我們人體提供非常豐富的營養物質, 有利於強身健體, 提高人體的免疫力, 這也是稱它為“長壽菜”的理由。