九度米醋泡黑豆的做法

醋泡黑豆的功效是很多的， 能夠很好的美容， 減肥， 還能夠明目， 補腎， 烏髮， 也能夠很好的緩解便秘的現象， 對治療高血壓， 高血脂都有特別好的效果， 這些疾病都是我們在平時很常見的， 而一些美容的功效也是女性朋友都在追求的， 下面我們來看看九度米醋泡黑豆的做法。

製作方法

醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，

熟的泡：優點是快速但效果差， 有效成分流失的多。 需冰箱保存。

做法：將黑豆放在平底鍋內， 以中火將黑豆煮至表皮爆開， 再以慢火煮大約10分鐘。 把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中， 加入原香醋， 兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。 變涼後將瓶蓋封好， 待黑豆吸收了醋， 膨脹之後便可食用。 時間久了醋上面會長膜， 可將膜扔掉， 如醋渾濁， 重新換醋。 放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

生的泡：優點是效果好， 但耗時間， 能有效保留營養成分。

可以不用冰箱保存。

做法：將黑豆洗淨， 去除裡面的雜質， 放到通風處陽光下晾乾， 然後把黑豆倒入玻璃瓶， 再將原香醋倒入瓶中， 醋冒過豆子， 瓶內留三分之一的空間， 目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間， 最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月， 即可食用， 每天吃兩勺， 瓶蓋上面貼上時間標籤， 可以查看泡制的時間。 .

注意事項

一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行， 陳釀不到2年沒什麼效果， 不是米醋沒有效果。

很多朋友在做醋泡黑豆或者醋蛋液的時候 都以為要選用酸度高的才行。 其實這種觀念是錯誤的， 因為養生用醋和度數沒有任何關係， 《本草綱目》中記載：“醋有數十種， 只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，

其它僅能食用， 不可入藥。 米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。 降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效”。 因此要有養生效果， 關鍵在於2點：1， 是否純釀造的米醋。 2， 是否陳釀2年以上。 並且， 純釀釀造的醋最大只能釀造出7度， 高於7度的都是勾兌醋了。 您做養生總不能用對身體有害的勾兌醋來做吧！！

有慢性腎病出現腎功能衰竭症狀的患者是不適宜服用黑豆的， 因為裡面含有一種嘌呤物質， 它會引起腎衰竭患者的尿酸升高， 另外胃潰瘍和胃酸過多的朋友， 也不適宜服用用醋泡過的黑豆。

九度米醋泡黑豆的做法大家還是應該多瞭解， 畢竟醋泡黑豆的功效是太多了， 女性朋友可以美容養顏， 還可以預防和治療很多的疾病，

現在的人都是很容易生病的， 平時應該多學習一些養生的知識。