營養飲食

揭秘!優酪乳的養生功效大集錦

優酪乳不但保留了牛奶的所有優點, 而且某些方面經加工過程還揚長避短, 成為更加適合於人類的營養保健品。 眾所周知,

優酪乳可以補鈣。 那麼, 優酪乳是有什麼製作而成的呢?優酪乳是以新鮮的牛奶為原料, 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌, 經發酵後, 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 目前市場上的酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

一、晚上喝優酪乳最補鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣, 但與它比起來, 優酪乳中所含的乳酸與鈣結合, 更能起到促進鈣吸收的作用。 一般來說, 飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 但是, 中醫建議, 要想發揮優酪乳補鈣的最大功效, 優酪乳要在晚上喝最好。

原因:

1.晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候, 有利於食物中鈣的吸收。

2.晚間12點至淩晨這一時間段中,

人體內影響鈣吸收的因素較少。

小貼士:晚上喝優酪乳時一定要記住, 優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害, 喝完後應及時刷牙或漱口。 另外, 如果在空腹狀態下飲用優酪乳, 很容易刺激胃腸道排空, 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出, 飯後喝則可減少刺激, 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。

二、上班族午後喝優酪乳防輻射

對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動, 每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說, 利用午飯的時間喝一杯優酪乳, 對健康非常有益。 另外, 午後喝優酪乳, 還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

原因:

1.有研究指出, 維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力, 作為富含B族維生素的優酪乳正好發揮這種優勢。

優酪乳還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用。

2.優酪乳中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。 經過乳酸菌發酵, 優酪乳中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小, 游離酪氨酸的含量大大提高, 吸收起來也更容易。 午飯時或午飯後喝一杯優酪乳, 可以讓上班族放鬆心情, 在整個下午都精神抖擻, 更有利於提高工作效率。

小貼士:喝優酪乳應少量多次, 不但效果更好, 還能避免食用過多造成腸胃不適。 最後要注意的是喝完優酪乳一定要記得漱口, 否則優酪乳中的酸性物質及乳酸菌會影響到牙齒健康。