速凍芋圓怎麼煮好吃

速凍芋圓和湯圓也是有些類似的， 不過芋圓的主要製作材料是紫薯和紫薯粉， 有一定的嚼勁之餘還會有香濃的香芋味道。 利用芋圓來製作各種甜品， 其實也是比較常見的做法， 比如芋圓香芋糖水、芋圓西米露等。 芋圓也可以自行製作， 過程比較簡單， 適合大眾製作。

芋圓

原料：紫薯150克、南瓜300克、木薯粉(即臺灣地瓜粉)450克、糯米粉60克、地瓜澱粉90克

調料：冰糖、牛奶、煉乳

做法

1、把紫薯和南瓜放入蒸鍋中蒸熟、蒸透， 蒸好後， 能輕鬆的用筷子插透。

2、另外準備一個鍋， 放入清水和一大塊冰糖煮開， 並把冰糖煮至融化。

3、在煮糖水的時候， 把南瓜和紫薯趁熱分別碾壓成泥(方法有二：一是直接戴上一次性手套抓;二是放入保鮮袋中用擀麵杖擀。 )

4、把木薯粉， 糯米粉、地瓜澱粉平均分成三份， 分別放在三個盆中。

5、取一份混合好的粉， 倒入燒開的冰糖水(大約150克左右， 一定要熱的哈)，

6、把紫薯泥趁熱放入混合好的粉中， 先不要放水， 等紫薯泥和粉充分的融合後， 再根據粉的幹濕程度分次加入少量的燒開的冰糖水， 把紫薯泥和粉揉成與步驟五中的軟硬相同的麵團。

7、把熱南瓜泥放入一份粉中， 因為南瓜泥的水分較大， 酌情或少量添加冰糖水並揉成軟硬適中的麵團。

芋圓的製作方法

8、在案板上撒一層澱粉， 把這三種顏色的麵團分別在案板上搓成長條， 切成小塊， 芋圓就做好了。

9、燒一鍋開水， 把做好的芋圓放入沸水鍋中煮開，