小鮑魚怎麼蒸

在以前的時候鮑魚的價格會貴一些， 但是現在鮑魚的價格會稍微低點一些， 大多數人的飯桌上也是會常見到的， 小鮑魚想要做的好吃， 對第一次做的新手朋友們來說無法下手， 鮑魚可以用來清蒸， 這是最簡單的一種說法， 下面讓我們來看一看如何去做。

清蒸鮑魚

材料

鮑魚， 薑， 蔥， 醬油

做法

1.其實也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好.

2.再刷洗乾淨擺上碟.薑蔥切絲鋪在上面，

3.蒸鍋把水燒開後放入鮑魚.大火蒸八九分鐘關火.取掉薑蔥絲.

4.要PL再加點新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚上.此時可加點醬油(可調點糖和香油).千萬不要放蒜蓉啊.那個味蒸鮑魚是糟蹋東西了.

廣式蒸鮑魚

材料

鮑魚6只,粉絲一小包(25克).適量的薑末、蒜末、蔥花.

做法

1. 鮑魚洗淨備用.將粉絲燙熟備用.

2. 將粉絲放到盤裡作墊底,然後放上鮑魚,撒上薑末、蒜末、蔥花備用.

3. 調汁:將適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉、鮑魚汁、醬油調成汁.將調好汁倒到每只鮑魚上稍稍醃制10分鐘.

4. 鍋內放入清水蓋上鍋蓋大火煮沸,將鮑魚放到籠屜上蒸3分鐘即可.

注意:時間必須要掌握好,不能超過三分鐘.

清蒸小鮑魚

材料

小鮑魚6個， 小蒜粒3個， 小米椒1個， 大蔥15g， 鮑魚汁， 橄欖油少許

做法

1、小鮑魚用勺子挖出肉肉來， 洗去髒物

2、洗淨的鮑魚肉翻個放在殼上

3、蔥、蒜、辣椒切成末， 用少許橄欖油拌勻

4、將調味料放在鮑魚肉上

5、蒸鍋上汽後， 蒸8－10分鐘

6、澆上鮑魚汁或者蘸食即可