青椒蝦仁的做法

青椒炒蝦仁的做法是比較簡單的， 我們首先需要將蝦仁進行清洗干凈， 然后準備要青椒去籽， 再將青椒倒入鍋里， 這時候油溫不能太高， 不然炒青椒的時候會很嗆鼻， 影響到我們鼻腔， 等到青椒五分熟的時候可以加入蝦仁一起翻炒， 然后加入蠔油老抽等調料就可以出鍋食用了， 大家不妨嘗試一下它的做法。

美食材料

主料：去殼蝦仁約400克， 西芹塊、青、紅椒塊各適量

輔料：蒜茸2茶匙， 紹酒少許， 干紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙

調料/腌料：湯汁料：上湯2湯匙， 茄汁、蠔油、糖、老抽各1茶匙， 白醋2茶匙， 鹽適量

美食做法

1、蝦仁氽水瀝干。

2、燒熱一湯匙油， 將豆瓣醬爆香， 再加入其他材料(酒除外)炒香， 贊酒， 加湯汁煮沸拌勻即成。

青椒蝦仁餃子的做法

材料：鮮蝦、青椒、肉糜、餃子皮

做法：

1、剝蝦三步曲：一、捏掉蝦頭;二、在蝦的腹部揭開蝦殼并圍繞蝦身體轉一圈， 腹部的殼很容易就剝掉了;三、蝦尾部分的剩余蝦殼， 只需一手捏住尾尖部分， 另一只手將蝦仁拉出就OK了。

2、將青椒全部切碎;肉糜中加入適量的鹽、糖、生粉， 再打入一只雞蛋拌勻。 同時， 為了讓餡料的味道更加鮮美， 推薦加少許生抽哦。

3、再將青椒末倒入拌好的肉糜餡一起拌勻，

4、包餃子。 具體包餃子的手法， 每人都各有不同， 這里就不詳說啦。 (只要能將餡料包進去并合上口就可以了)

5、包好的餃子入水煮開， 就可以開吃啦!

一、青椒的營養價值

1、解熱鎮痛：青椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 并緩解肌肉疼痛，

2、預防癌癥：青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質， 它可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌癥細胞的發生率。

3、降脂減肥：青椒所含的辣椒素能夠促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利于降脂減肥防病。

二、蝦仁的營養價值

蝦仁營養豐富， 肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人而言是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂， 能很好地保護心血管系統， 它可減少血液中的膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。