這三種樣子的堅果不能吃

說到堅果， 相信大多數人應該還是比較熟悉的， 因為在我們的現實生活之中， 堅果出現的頻率還是比較高的。 不僅如此， 其實現實之中， 很多朋友也都是比較喜歡吃堅果的， 因為大家深知食用堅果對於我們的健康是有很大的益處的。 此外， 由於不同的堅果有著不同的味道， 而且它們的營養價值又是不一樣的， 因此越來越多的人喜歡上吃堅果了。 但是在現實之中目前還存在這樣一個問題， 大部分堅果的價格比較高， 所以一般時候， 我們都是會全部吃完的， 就算有的時候這些堅果有點異樣了，

1、 黴變堅果有致癌危險

很多堅果容易受到如黃麴黴的侵染。 黃麴黴毒素引發的急性中毒， 主要是損害肝臟， 能誘使動物發生肝癌， 也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。

2、 炒焦的堅果可致癌

堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物， 普通的加熱不足以破壞它們， 但當堅果被炒焦時， 溫度早已在200℃以上， 而此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質。

3、“美容”的堅果損健康

一些瓜子生產者在生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。 很多非食用色素具有很強的致癌性。 一些加工者還會使用漂白劑等化學品， 對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。 這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。 特別是開心果類的裂果類堅果， 果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。 這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。

其實這三種樣子的堅果在我們日常生活之中還是可以見到的， 但是之前相信很多人還是會選擇吃掉吧， 殊不知這在無形之中就損害了自己的健康了。 而通過本文的介紹， 希望大家再次遇到這樣的情況的時候， 不要再吃了， 要記住一點， 健康才是最重要的。