壽司飯好吃麼

我們都知道我們平時吃的壽司味道鮮美， 而且搭配上各種自己喜歡的餡更是垂涎三尺。 說到壽司飯， 大家肯定開始討論它如何選材如何製作才更好吃。 是的， 做壽司飯， 雖然食材不多， 但是需要注意的地方還是不少， 特別是在選材方面。 比如製作壽司要選擇比較飽滿、色澤白淨的珍珠米， 這樣製作出來的壽司才有嚼頭。

這只是選材方面， 我們還要對壽司醋的調配、米飯和水的比例比較講究。 還有洗米和蒸飯的過程， 都是不可馬虎的。 壽司飯做得好的話， 連吃幾頓都不覺得膩人， 反而越吃越想吃， 它是越嚼越香， 越嚼越有嚼頭的美食。

它的講究的做法是怎樣的呢

做法一：

原料：

壽司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙

制法：

1. 將白糖、白醋和鹽一起拌勻， 即為壽司醋。

2.白米洗淨， 放入電鍋中煮熟後， 趁熱將壽司醋倒入拌勻， 並用電風扇吹涼， 使白飯能充分吸收到壽司

不同製作方法壽司飯圖片(20張)醋， 這就是壽司飯。

3.壽司飯必須涼透才可以用來包卷， 否則海苔遇熱會回軟， 產生韌性， 壽司便無法達到應有的口感。

做法二：

原料：

米飯100克， 紫菜(幹)10克， 火腿1根， 黃瓜100克， 鰻魚80克， 鹽、食用油各適量。

制法：

1、火腿和黃瓜分別切成方形的小條， 過開水燙熟後用鹽、油入味;鰻魚切片後調味。

2、準備一張保鮮膜， 平鋪開， 在上面均勻的鋪上一層白飯， 用飯勺壓緊， 再鋪上一層紫菜， 接著在紫菜上擺火腿條、黃瓜條、鰻魚片。

3、將保鮮膜慢慢卷起， 卷的時候要捏緊。

4、以保鮮膜包住之後冷凍， 食用前切成0.8釐米厚的片， 再用微波爐加熱即可。

5、裡面的餡心也可以用肉鬆、蛋松、鮭魚松取代， 變化多樣一次可多做一點， 入冰箱保存

哇哦， 美味的壽司飯就這樣完成了， 心裡是不是頗有成就感呢。 不管做什麼美食， 我們都需要與耐心和細心去面對， 其中有些細節也要值得注意。 比如壽司醋和飯的比例大概是1:6。 切壽司的時候， 在刀口上可以沾點水， 防止米粒黏在上面難以處理。