老人防病三款養生食療方

一、山楂墨魚煲

食材：山楂50克， 墨魚100克， 豬腳1只， 姜片、蔥花適量

調味料：鹽、雞粉、料酒、醬油適量

做法：

1、先處理墨魚。 鍋加水， 放墨魚煮沸，

2、山楂放清水浸半天， 豬腳清理干凈， 沸水燙3分鐘， 撈出洗凈備用；

3、取砂鍋， 放入除蔥外所有食材， 加料酒、醬油、水， 小火煲2小時， 加雞粉， 再煲5分鐘后放蔥花、鹽即可。

食療功效：山楂對預防心腦血管疾病有一定幫助， 具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活動、降低血壓和膽固醇等作用， 是老年人的保護傘。

二、番茄蝦皮湯

食材：蝦皮30克， 番茄400克， 洋蔥末、蒜末各1匙

調味料：奶油、黃油、鹽、胡椒粉

做法：

1、番茄洗凈切塊

2、鍋置于火上， 放黃油、洋蔥末， 炒到微黃時放蒜末， 在稍微炒下， 放蝦皮， 蝦皮炒熟后裝盤。

3、另起油鍋， 鍋熱放奶油， 化開， 放番茄， 翻炒， 倒水燒開， 加2步驟炒好的食材、鹽、胡椒粉， 繼續煮， 再次煮沸的時候即可開鍋食用。

食療功效：老年人經常吃蝦皮可以預防自身因缺鈣造成的骨質疏松癥， 蝦皮還具有鎮定的作用， 可以輔助治療神經衰落癥。

三、黃豆豬腳湯

食材：黃豆200克， 豬腳1只， 黃花菜、姜適量

調味料：鹽

做法：

1、豬腳清理干凈切塊， 黃花菜清水泡發洗凈， 黃豆洗凈， 姜洗凈切片備用；

2、取砂鍋， 放入所有食材， 加適量清水， 煲到豬腳爛熟， 加鹽調味即可。

食療功效：本湯品中含有大量的膠原蛋白， 能有效防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性， 對延緩衰老有特殊意義。

提示：有慢性腸道疾病或大便嚴重秘結者要少吃黃豆。 ?