蛤蜊海鮮湯

哈蜊的分布十分的廣泛， 幾乎中國的所有淺海域都可以見到哈蜊的身影， 哈蜊在渤海灣地區的漁家都叫它蛤， 蛤蜊有堅硬外殼， 蛤蜊外殼可以是各種各樣的， 每一種蛤蜊的外殼不同， 大家可以根據不同的顏色形狀來區分， 叫出不同的名字， 蛤蜊十分鮮美， 蛤肉豐滿。 很多人喜歡吃。

蛤蜊的做法很多， 在沿海地區的漁家把新鮮的蛤蜊采回家， 用毛刷刷洗干凈， 加水直接上鍋煮著吃， 不用加任何的調料， 蛤蜊自身的味道就很好。

蛤蜊海鮮湯更是美味， 百吃不厭， 做法如下：

1.蛤蜊加水500㏄與鹽5g 浸泡約1小時， 吐沙后撈出洗凈;洋蔥切碎;蔥切段;蕃茄切丁備用。

2.草蝦仁加入腌料抓拌， 再以水沖凈、吸干水分后， 用腌料腌10分鐘備用。

3.將洋蔥碎、姜片、蔥段、蕃茄丁及沙拉油放入容器內， 覆蓋耐熱保鮮膜， 用竹簽戳幾個小孔， 以強微波加熱2分鐘取出。

4.撈除蔥段、姜片，

做法二:蛤蠣洗凈后在開水里漂一道立即勞起備用。 準備姜、蔥、白菜、蕃茄、火腿腸都切片， 鍋底放去少許豬油， 將姜、蔥倒入鍋中微炒后倒入蛤蠣一種炒香， 然后倒入開水， 水開之后倒入白菜、蕃茄、火腿腸用小火慢熬， 待湯熬出一定顏色時用鹽、雞精調味即可。

蛤蜊海鮮湯是一種不錯的海味， 很多人都喜歡吃蛤蜊海鮮湯， 以上介紹了幾種蛤蜊海鮮湯的做法， 這幾道蛤蜊海鮮湯的吃法都比較鮮美， 做法簡單， 適合家庭做。 大家可以按照以上方法嘗試著做， 做好以后別忘了喊上親戚朋友來品嘗哦。