鮮百合煮粥怎麼做 鮮百合煮多久能熟
新鮮的百合一般拆散後， 炒菜等一般5分鐘左右就完全熟了， 水煮的更快2~3分鐘即可， 時間長了容易化了變糊狀。
1.百合煮粥：先用適量的米淘洗乾淨， 放入鍋中加適量水用大火煮開， 然後轉小火熬煮半小時， 最後放入百合再煮十分鐘就好了。 百合粥具有清熱消火， 益氣潤肺的作用。
2、三色百合：百合去掉頭尾洗淨備用， 西芹除去葉子和筋洗淨備用， 銀杏先用水煮一會撈起剝殼去皮。 然後先將西芹炒一會兒再依次放入銀杏和百合炒5分鐘至百合透明起鍋就可以了。
3、百合湯：百合去頭尾洗乾淨， 放入加有水的鍋內大火煮開， 轉小火慢煮至百合煮爛為止。 食用時加白糖會好喝一些，
4、百合南瓜湯：百合還可與南瓜一起食用， 做法是：將鮮百合選用最新鮮的部分瓣成片洗乾淨瀝幹與白糖混合均勻備用， 南瓜去皮切片擺盤放上和好的百合蒸20分鐘左右就好了。
以上的1-3種方法均可選用鮮百合和幹百合， 只有第4種方法只能用鮮百合。 鮮百合一般煮5分鐘就可以了， 幹百合用水先泡1-2小時再煮20分鐘合適， 如直接放鍋裡煮就需要煮40分鐘左右。
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百合粥
材料：粳米、百合、白砂糖
做法：
1、鮮百合洗淨、去皮， 或是將幹百合磨成粉， 備用。
2、粳米淘洗乾淨， 入鍋內， 加清水6杯， 先置大火上煮沸， 再用小火煮至粥將成。
3、加入百合或幹百合粉， 繼續煮至粥成， 再加入糖調勻， 待糖溶化即可。
小貼士：百合營養豐富， 具補益而兼清潤之效， 補而無助火之弊， 清而不傷正氣， 為滋補妙品， 最適宜於內有虛火的衰弱症者。
小米百合粥
材料：小米、新鮮百合
做法：
1、鍋裡放水， 燒開， 百合剝開， 清洗乾淨， 小米洗乾淨。
2、把小米放到燒開的水裡， 熬煮半個小時之後， 把洗乾淨的百合放進小米粥裡熬煮5分鐘即可。
綠豆百合粥
材料：稻花香米、百合、糯米、西米、綠豆、 銀耳
做法：
1、先將原料進行淘洗， 不要泡， 因西米不能泡， 一泡就碎。
2、開始加水。 水加好後， 用大火煮開， 再改為小火慢熬並時不時地用勺子按順時針的方向攪拌20分鐘這樣放置粘鍋。
3、當粥熟了後， 按下保溫鍵， 保溫上10-20分鐘， 這樣的粥味道更濃更好吃哦。
南瓜百合粥
材料：南瓜、鮮百合、金絲棗、大米、糯米、糖
做法：
1、南瓜去皮去瓤， 切成小粒備用。 鮮百合剝去外皮， 褐色部分去掉， 清洗乾淨備用。
2、鍋中放足量水， 水沸後放入淘洗乾淨的大米、糯米煮10分鐘。
3、放入南瓜丁、金絲棗煮20分鐘，
小貼士：南瓜內含有維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性， 能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素， 可起到解毒作用。
山藥紅棗百合粥
材料：百合幹、山藥、薏米、糯米、紅棗8個
做法：
1、把山藥刨皮， 切好待用。
2、將紅棗， 薏米， 糯米放在水裡泡10分鐘。
3、將所有的材料都放進高壓鍋裡煮， 45分鐘後煮好便可盛出來。
百合杏仁粥
材料：新鮮百合、杏仁粉、米、白胡椒粉、鹽適量
做法：
1、百合球根洗淨， 掰成小瓣， 載入米中與適量的水熬煮成粥。
2、起鍋前， 加入杏仁粉及調味料， 攪拌均勻即可。
2017-12-21鮮百合怎麼吃潤肺 鮮百合怎麼吃最有營養價值
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。 所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、抗癌
百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。現代藥理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑制作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力。
4、增強免疫功能
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲髮型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養，可顯著促進DNA和RNA的合成，同時淋巴細胞存活率也增加。
5、鎮靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠品質。
6、美容養顏
百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
7、痛風發作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙堿，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
8、抗疲勞、抗應激
百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
9、保護胃黏膜
百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。
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5、鎮靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠品質。
6、美容養顏
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7、痛風發作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙堿，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
8、抗疲勞、抗應激
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9、保護胃黏膜
百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。
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