土豆最經典的吃法之一，真是下飯高手！而且5分鐘就搞定！

2017-05-20

土豆是這個世界上超級棒的東西，煎炒烹炸蒸，現在還被納入糧食界，簡直就是一顆冉冉升起的新星，吃法也有超多超級多。

幹鍋土豆片

食材：土豆、五花肉、洋蔥、蔥、蒜、青紅椒、蒜苗、郫縣豆瓣醬、生抽

步驟

1、土豆用工具切成波浪形，當然你也可以切成片是一樣的，這個工具還可以切薯格，可棒呢！菜市場5塊錢買的，贊贊的！

2、青紅椒切片，蒜苗切段兒，蔥蒜都切點，洋蔥切絲。五花肉切片，我的五花肉直接買的是肉片，可以偷個懶。

3、五花肉片放入鍋總，煸幹，

像這種肥肉多的，我一般就不放油了，直接逼出肉本身的油。

4、到焦焦幹幹的時候盛出。鍋裡再加一點油，把土豆片煎炸一下。土豆根據自己的時間可以炸到表面變脆金黃是最好，盛出備用。

5、鍋裡剩下的油，把蔥、蒜、洋蔥下鍋炒香。放一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。加生抽調味提鮮。

6、下蒜苗炒炒。蒜苗炒軟之後下肉片和土豆。翻炒均勻，讓每一片土豆上面都裹上汁兒就可以出鍋啦！