荸薺煮多久才算熟

荸薺是一種常見的食物， 既可以生吃， 也可以弄熟了吃。 可能一些人會比較喜歡脆脆的口感， 所以喜歡煮來吃。 但是如何將這種脆脆的口感維持在最佳狀態呢?就需要了解荸薺煮多久才算熟這個問題， 時間不能短也不能長， 味道上才能更加的出彩， 如果是大火煮， 一般十分鐘差不多就可以了。

荸薺其實生吃最甜， 如果煮的話， 用高壓鍋大約五分鐘就夠了。 蒸的話則要的時間比較長， 至少要半小時以上。 煮到完全熟， 熟透， 要顏色深黑， 指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音， 一般大火10分鐘就可以了。 若用其做甜品， 則需煮的爛點， 約10-20分鐘。 若用其炒菜， 則等其它食材將熟時再加入荸薺快速翻炒后即可出鍋。 如果要煮熟吃， 約10-20分鐘就可以了， 用高壓鍋大約五分鐘就夠了。 蒸的話則要的時間比較長， 至少要半小時以上。

荸薺怎么去皮

1、可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子， 放在水里使勁搓， 這樣比較容易洗干凈， 之后再用小刀刮皮。

2、如果用小刀去皮的話， 應該先切掉兩面的皮， 然后再去皮。 買的時候， 一定要挑那個芽比較短的， 越短越嫩也越鮮甜， 而且容易去皮， 然后先削中間和底部， 最后削這個芽口上，

如果挑的都是芽最短的， 上面只有平平的一點， 用那個削皮刀一下就削掉了。

3、市場上現在又很多馬蹄削皮機， 不但操作簡單而且速度很快。 只要把洗好的荸薺放進削皮機里， 荸薺就會自動削好皮從另一邊出來。

荸薺的功效與作用

1、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，

能促進人體生長發育和維持生理功能的需要， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡， 因此荸薺適于兒童食用。

2、英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”， 這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用， 對降低血壓也有一定效果。 這種物質還對癌腫有防治作用。

3、荸薺質嫩多津， 可治療熱病津傷口渴之癥， 對糖尿病尿多者， 有一定的輔助治療作用。

4、荸薺水煎湯汁能利尿排淋， 對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用， 可作為尿路感染患者的食療佳品。 近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，

流感病毒， 能用于預防流腦及流感的傳播。

5、荸薺是寒性食物， 有清熱瀉火的良好功效。 既可清熱生津， 又可補充營養， 最宜用于發燒病人。 它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。 是一中一般人群都適合吃的食品， 兒童和發燒病人最宜食用。