中秋將至 醫生教你健康吃月餅

■本報記者侯賽通訊員全錦子

中秋將至， 月餅成為很多家庭必備的節日食品。 面對琳琅滿目的月餅， 你知道如何選擇嗎？近日，

目前， 網上流傳著這樣的說法：傳統雙黃蓮蓉月餅， 高油高脂;五仁月餅， 肥肉油膩;無糖月餅， 未必無糖;冰皮月餅， 易傷脾胃……針對以上說法， 徐超提醒， 中秋佳節只要不貪吃， 應景吃個月餅不會吃出太大的健康問題。 要健康吃月餅， 一要選擇適合自己食用的月餅， 二要控制好進食量。

眾多月餅中， 蛋黃月餅備受廣大消費者歡迎。 但是， 咸蛋黃膽固醇含量高， 心血管、高血壓、高血脂、冠心病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎患者要慎食。

和蛋黃月餅相比， 純豆沙、蓮蓉和水果餡料的月餅脂肪含量較低， 但含糖量卻不可小覷。 醫生建議， 糖尿病人群應該避免吃此類含糖量較高的月餅。

目前， 不少商家推出了“無糖月餅”， 消費者可在包裝盒上看到“無糖”字樣。 但是， 所謂的“無糖”大多是“無蔗糖”， 不是一點糖分都沒有。 用於替代蔗糖的木糖醇本身也有一定熱量。 醫生指出， 目前， 所謂的無糖月餅、低脂月餅沒有統一標準。 因此此類月餅不能多吃， 糖尿病患者食用前應諮詢一下醫生。

冰皮月餅大多是用糯米、白砂糖、煉乳、各種餡料等材料製成， 烹製方式主要是蒸煮和冷藏。 冰皮月餅屬於冷食， 吃多了易傷脾胃， 引發消化不良、胃脹等一系列胃腸道問題。 因此， 腸胃不好的人群要慎食冰皮月餅。 此外， 由於常溫保存易變質， 冰皮月餅從冰箱取出後，

徐超表示， 月餅是高油高糖食物， 偶爾吃一塊沒什麼， 但是不宜替代早餐或晚餐。 人們吃月餅後， 應適當減少下一餐的主食量， 增加蔬菜和水果的食用量。 吃月餅時， 喝一杯綠茶或山楂茶等， 可促消化解油膩。