止血藥鐵莧菜的食療作用

鐵莧菜食療作用

1 、清熱解毒， 明目利咽鐵莧菜性味甘涼， 長於清利濕熱， 清肝解毒， 涼血散瘀， 對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，

2、營養豐富， 增強體質鐵莧菜中富含蛋白質、脂肪。 糖類及多種維生素和礦物質， 其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收， 所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上， 可為人體提供豐富的營養物質，

3、促進兒童生長發育莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍， 鈣的含量則是3倍， 為鮮蔬菜中的校校者。 更重要的是， 莧萊中不含草酸， 所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。 因此， 鐵莧菜能促進小兒的生長發育， 對骨折的癒合具有一定的食療價值。