母嬰健康

孕婦可以吃泡蘿蔔嗎

泡蘿蔔是蘿蔔的一種特殊的吃法, 蘿蔔的吃法非常的多, 我們可以用蘿蔔來炒肉, 也可以用蘿蔔來煮湯, 蘿蔔還可以用來燉湯, 我們經常看到蘿蔔做出的經典菜肴例如紅燒蘿蔔牛筋, 蘿蔔排骨湯以及溜炒白蘿蔔等等。 蘿蔔經常用於製作家常菜, 所以受到人們的歡迎。

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蘿蔔的營養非常的豐富, 我們將蘿蔔比喻為小的人參, 可見蘿蔔的功效和作用, 常吃蘿蔔可以起到抗菌和消炎的功效, 蘿蔔還有止咳化痰的好處呢。

原料

白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生薑、魚露。

做法1

1、把白蘿蔔切成小塊, 灑上粗鹽放置三個小時以上, 等白蘿蔔變軟, 濾出水份, 涼幹備用;

2、把蘋果、梨、薑切碎, 加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味), 再加入辣椒面 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿蔔切絲, 本人的刀功不好。 蔥切段備用;

4、取出涼好的白蘿蔔, 加入胡蘿蔔絲攪拌好, 再把調料汁會入一起攪拌均勻。 然後裝到保鮮盒裡, 把蔥放在最上層;

5、用保鮮袋包好, 密封住。 放到冰箱裡四五天左右;

做法2

1 把蘿蔔洗乾淨, 然後找地方晾乾, 擱置3天左右的時間, 目的是讓蘿蔔盡可能的少一些水份, 這樣才好吃。 (有些人削皮, 有些人不喜歡削皮, 我喜歡帶皮吃, 才爽口)

2 然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段, 什麼形狀按照自己的喜好來定義, 不做強求。

3 找個盆子, 撒上粗鹽幾把, 用手搓, 翻動蘿蔔5分鐘, 擱置在那裡研製2個小時。

4 然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裡去, 記得缸不能有油脂, 不能不乾淨, 不能有生水的水份在裡面, 導入的是冷開水, 不是自來水。

5 然後把搓好的蘿蔔網缸裡導入,

放入一些辣椒, 白醋, 粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料)。

6 用蓋子密封好, 經過1個月時間, 浸泡的蘿蔔好了, 可以拿出來吃, 味道很好。

上文我們介紹了什麼是泡蘿蔔, 我們知道泡蘿蔔是蘿蔔的一種吃法而已, 蘿蔔作為一種常見的蔬菜, 我們有很多的處理方法, 蘿蔔可以用來煮湯, 用來生炒, 也可以用來涼拌和燉湯, 孕婦在孕期雖然要忌口, 但是吃泡蘿蔔是完全沒問題的。