酸奶發酵粉可以做饅頭

饃饃針對我們東北人而言， 是關鍵的食材之一， 可是你確實會蒸饅頭嗎？為何有些人蒸出的饃饃硬邦邦， 有些人蒸出的饃饃有一種黃黃的酸酸的口味， 然而有的人蒸出去的饃饃確是又白又軟呢， 今日我們就來學習培訓一下怎樣才能蒸出又白又軟的饃饃。 五個蒸饅頭的技巧， 教您蒸出又白又軟美味可口的饃饃， 你學好了沒有。

1、葡萄酒配酒釀， 要想醒面快， 光放酵母菌是不足的， 我們要先提前準備35-40℃的溫開水， 隨后依次添加酒釀、葡萄酒30ml和一勺子白砂糖， 隨后向碗中添加小麥面粉， 接著將小麥面粉調料拌和揉勻。 放到碗里揉弄保鮮袋或者蓋上碗蓋， 不上10分鐘， 面糊就彭大起來， 變的帶勁無比， 在揉兩下， 切段兒， 搓成形便可放入炒鍋里。

2、酸牛奶， 沒喝了的酸牛奶千萬別奢侈浪費哦， 用途許多 ， 用它能夠做酸奶面頭， 香軟美味無比， 酸牛奶本身歸屬于發酵物，

帶有一定的水果酵素， 能夠少使用水果酵素。 揉面時， 500g小麥面粉約加200ml酸牛奶、3g發酵粉、5g發孝粉就可以， 絕大多數的酸牛奶含糖量， 有益于發醇， 因此速度快， 成形快。 酸奶饅頭也很滋補養生， 成年人小孩子都喜愛吃。

3、白砂糖， 能夠在揉面時添加一勺子白砂糖，

是由于白砂糖能推動酵母菌快速造成， 因此要想饃饃發醇更快速更強， 能夠添加白砂糖。 白砂糖的使用量少， 500g小麥面粉加上不超出10g白砂糖。 假如是糖尿病人， 能夠換成純蜂蜜， 也很美味哦。

4、生雞蛋， 以便讓饃饃口味更優， 能夠在揉面時打進生雞蛋， 加生雞蛋不但提升口味還能加速面糊成形。 作出的饃饃奶黃奶黃的， 也有雞蛋黃的鮮清香味， 一口咬下來很有嚼勁頭 ， 又香又美味。

5、另外， 大伙兒還要留意在做饅頭時， 鍋內需要用涼水加溫， 慢慢提溫， 使饃饃胚勻稱遇熱， 謹記圖快一開始用開水或沸水做饅頭， 由于那樣煮制的饃饃非常容易夾生。