煮玉米最佳方法

很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來， 將玉米鬚子剝乾淨， 但這樣做並不科學， 買玉米的時候最好帶著皮。

這是因為， 外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，

從而保持其口感。 而在煮玉米的時候， 也最好將玉米最外側的厚皮剝掉， 留下最內層的兩層薄皮， 同時將玉米鬚子洗乾淨， 這樣可以保留一種獨特的玉米清香， 且更易煮熟。 一般玉米煮8分鐘左右即可。 待玉米煮好後， 最好馬上夾出瀝幹水分， 否則玉米的味道就不濃郁了。 需要提醒的是， 帶著玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為“龍鬚湯”， 適合糖尿病、高血壓病人飲用。