薦3款養生湯膳食譜

養生湯三款

●黑芝麻豬肉湯

黑芝麻60克， 瘦豬肉250克， 胡蘿卜40克。 鹽5克， 蔥、姜適量， 小麻油10克。

將黑芝麻洗凈， 瘦豬肉洗凈并切成小塊， 胡蘿卜洗凈， 切成小塊后， 放入砂鍋中， 煲50分鐘， 放入鹽、蔥、姜和小麻油， 即可食用。

●龜肉百合湯

龜肉150克， 百合50克， 胡蘿卜50克， 麻油15克， 精鹽5克， 姜粒5克， 蔥少許。

將龜肉洗凈， 切成小塊， 放入砂鍋內， 將胡蘿卜洗凈后切成小塊， 同龜肉先煲30分鐘， 后入百合， 再煮20分鐘， 放入麻油、鹽、姜蔥， 即可食用。

●海參木耳湯

海參、黑木耳100克， 白木耳50克， 大棗40克， 瘦豬肉100克， 麻油15克， 精鹽5克， 姜粒5克。

將海參切成薄片， 豬肉切成小塊，

木耳(水發后)、大棗洗后一同放入砂鍋內煲湯， 煲30-50分鐘后， 放入麻油、鹽、姜粒， 5分鐘后即可食用。

當演員的， 他們的湯水既講究營養又講究美容， 像黑芝麻、龜肉、海參、白木耳等不但能潤燥， 而且能細膩肌膚。 “龜肉百合湯”和“海參木耳湯”還有防癌抗癌的作用。

家常湯

●草菇鮮魚湯

材料　鮮魚500克， 豆腐1塊， 絲瓜1條， 鮮草菇100克， 姜1片。

做法　鮮魚洗凈， 燒紅鑊把油搪勻， 煎魚至兩面金黃， 隨手把姜放入， 即倒入適量清水， 鮮草菇洗凈加入， 繼將豆腐放入， 蓋好鍋蓋讓它多滾片刻。 滾至魚身出味， 湯呈奶白色， 即可將絲瓜去皮切粒或片， 加入湯中， 再滾片刻， 加鹽即成。

●紫菜蝦米湯

材料　紫菜兩張、瘦肉200克(絞碎)、蝦米25克(浸透)、蒜茸1茶匙、蛋黃1只(打散)。

做法　紫菜以白鑊烘干兩面，

浸水后瀝干;瘦肉用少許醬油、生粉、油及清水略腌用少許油略爆蒜茸及蝦米， 加入適量清水煮沸， 繼將肉茸傾下攪透， 再將紫菜及適量鹽、胡椒粉等加入， 用生粉打薄芡， 熄火后加入蛋黃即可。

●海帶瘦肉湯

材料：海帶150克， 綠豆50克， 豬腿肉(瘦肉部分)500克。 做法：前料煲個多小時后放入豬肉， 同煲落水17碗， 慢火四小時， 豬肉撈起切件做菜。