健忘吃什麼好 三食療方幫你提高記憶力

一個人的記憶力會隨著年齡的增加而降低， 其實， 有些食物也可以幫助我們補腦提高注意力， 那麼， 健忘吃什麼好， 哪些食療方能健腦、提高記憶力？

一、核桃龜肉煲

食材：核桃肉30克， 烏龜1只， 枸杞子、杜仲各10克， 陳皮15克， 豬骨頭200克， 黃芪20克， 生薑一些

調味料：鹽、味精、料酒

做法：

1、烏龜去頭、去爪、內臟， 清理乾淨後切成2裡面大小的塊；豬骨頭洗淨後放入沸水中汆湯， 後撈出清洗切成小塊備用；

2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗乾淨後放入布袋裡， 將口紮緊；

3、砂鍋加水開火， 先將豬肉、龜肉放入砂鍋， 大火煲開後除去浮沫， 然後放入藥袋、陳皮、核桃仁、生薑、料酒；

4、煮沸後改為小火慢燉， 直到龜肉爛熟， 最後加鹽、味精調味即可食用。

食療功效：核桃肉有健腦的作用， 常吃對提高智力有很好的作用， 該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。

二、花生大蒜排骨湯

食材：花生米100克， 大蒜、薑絲適量，

調味料：鹽

做法：

1、花生米、蒜去皮清洗乾淨， 排骨洗淨後切開， 用熱水汆湯後撈出備用；

2、鍋中加入適量的水， 放入所有食材， 先用大火煮開後改為小火慢燉2小時， 最後加鹽即可食用。

食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂， 能緩解腦功能衰退， 防治腦血栓形成， 常吃有助於提高記憶力， 緩解健忘症狀。

三、紫菜胡蘿蔔湯

食材：紫菜10克， 胡蘿蔔1根， 鮮草菇150克， 薑、香菜適量

調味料：鹽、雞粉

做法：

1、草菇、胡蘿蔔、香菜洗淨， 胡蘿蔔切片， 香菜切末， 紫菜用清水泡發後洗淨瀝幹；

2、取鍋開火， 加入適量的清水， 放入除香菜外所有食材， 食材都煮熟後再放入香菜， 然後加鹽、雞粉調味即可。

食療功效：補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一， 紫菜是一種營養豐富的海產品，