營養飲食

什麼食物真的潤腸

很多人一覺得自己有便秘跡象就會馬上去買萬能藥香蕉。 但是又不少人會發現吃了很多香蕉都沒有用, 還是會持續便秘, 究竟香蕉通便的說法正確嗎?其實大家認為吃香蕉能預防便秘是一種認識誤區, 其實並非所有的香蕉都具有潤腸作用。 只有熟透的香蕉才有上述功能, 生香蕉不能通 便反而致便秘。

一說起便秘, 大家都會想起治療便秘的良方--香蕉。 人們都說吃香蕉有通便的作用, 可以預防便秘。 但是不少人或許“吃香蕉可以預防便秘”這種說法真的正確嗎?哪些食物有潤腸通便的作用呢?

大家認為吃香蕉能預防便秘是一種認識誤區, 其實並非所有的香蕉都具有潤腸作用。 只有熟透的香蕉才有上述功能, 因為香蕉含有豐富的膳食纖維, 其很大一部分不會被消化和吸收, 但能令糞便的容積量增大, 並促進腸蠕動。 同時, 香蕉的含糖量超過15%,

且含大量水溶性的植物纖維, 能引起高滲性的胃腸液分泌, 從而將水分吸附到固體部分, 使糞便變軟而易排出。

但是如果多吃了生的香蕉不僅不能通便, 反而會加重便秘。 現在的香蕉為了便於保存和運輸, 採摘香蕉的時候, 不能等它熟了, 而是在香蕉皮青綠時就得摘下。

因此我們吃到的香蕉很多是經過催熟後才成熟的, 雖然已嘗不出生香蕉的澀味了, 但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。 鞣酸具有非常強的收斂作用, 從而造成便秘。 最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後, 非但不能幫助通便, 反而會發生明顯的便秘。

其實除了香蕉以外, 還有很多可以起到潤腸通便作用的食物, 如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。 蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠,

可以吸收本身容積2.5倍的水分, 使糞便變軟 易於排出, 解除便秘之憂, 而且作用十分柔和, 尤其適於老人和嬰幼兒。 另外, 紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維, 也有防治便秘的功效。

可以起到潤腸通便作用的食物有很多, 如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。 蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠, 可以吸收本身容積2.5倍的水分, 使糞便變軟 易於排出, 解除便秘之憂, 而且作用十分柔和, 尤其適於老人和嬰幼兒。 另外, 紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維, 也有防治便秘的功效。