密制山藥的做法大全

淮山藥非常簡單的作法就是說立即把淮山藥下鍋煮熟， 吃時蘸白砂糖、純蜂蜜或老干媽辣椒醬等調料。 純蜂蜜蒸山藥家常做法很多人都是， 下邊給大伙兒詳細介紹下秘制山藥的做法全集。

一、山藥的做法

1、蜜汁蒸山藥

作法：大棗泡發， 切條。 將山藥去皮清洗， 切割成2mm的片狀， 用摸具切出來花瓣樣。 淮山藥正中間挖地洞， 塞進大棗絲， 放進盤里， 加入純蜂蜜、桂花糖。 炒鍋中放進水， 將盛淮山藥的菜盤放進鍋中， 蒸15分鐘就可以。 冷凍后口感更優。

2、香腸蒸山藥

作法：山藥去皮切片， 用清小水泡著， 避免空氣氧化。 臘腸切斜片。 將淮山藥鋪在瓷碗在將臘腸片如荷花一般一層一層的疊起來。 上炒鍋蒸四十分鐘上下直到淮山藥軟爛。

3、大棗蒸山藥

作法：淮山藥、大棗、白砂糖。 將淮山藥清洗削掉表皮， 切割成滾刀塊盛入碗中， 撒上白砂糖和大棗， 預留。 大火燒開炒鍋， 放進盛滿紅棗山藥的海碗， 蓋蓋兒煮制20分鐘上下， 直到淮山藥完善就可以。

二、蒸山藥的作用與功效

1.健脾胃益胃、促進消化

淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質， 有益于腸胃消化作用， 是一味平補脾胃的食藥同源雙用之品。 無論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食。 臨床醫學常常與腸胃飲同用治脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉等癥狀

2.滋腎益腎

淮山藥帶有多種多樣營養元素， 有強壯機體， 滋腎益腎的功效。 但凡腎虛頻繁遺精， 女性白帶增多、小便頻數等癥， 皆可服之

3.益肺止咳化痰

淮山藥帶有皂甙、粘液質， 有潤化，

4.降低血糖

淮山藥帶有黏液蛋白質， 有降低血糖的功效， 可用以治療糖尿病， 是糖尿病患者的飲食療法上品

5.益壽延年

淮山藥帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素， 能合理阻攔血糖在血管壁的沉定， 防止心力病癥， 獲得益志安神助眠、益壽延年的作用。