豆瓣醬能多吃嗎 營養價值有哪些
豆瓣醬本身是一種調味醬， 由於是通過微生物發酵製作而成的， 所以具有豐富的營養價值， 。 豆瓣醬取材於蠶豆、鹽兩種食材， 再結合辣椒、五香等辛香料釀造而成。 豆瓣醬取材優良天然， 沒有副作用， 所以老人和孩子可以放心食用，
一、豆瓣醬能多吃嗎
豆瓣醬可以直接吃。 不過拌面， 炒菜都是一個很好的調味品， 建議放入豆瓣醬之後謹慎放鹽， 因為豆瓣醬為了不壞都是很鹹的， 用肉丁和豆瓣醬一起炒過之後會更好吃， 而且如果用肉絲炒過的醬還可做京醬肉絲用。 還可以做大醬湯地， 豆瓣醬很多用法的就要看你的口味了。
二、豆瓣醬的營養價值
1.富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。 提高免疫力。 調低血壓， 緩衝貧血， 有利於生長發育。
2.富含碳水化合物， 是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
3.富含鈉， 調節滲透壓， 維持酸堿平衡。 維持血壓正常。 增強神經肌肉興奮性。
4.富含硒， 具有延緩衰老， 增強免疫， 抵禦疾病， 抵抗有毒害重金屬， 減輕放化療副效果， 防癌抗癌。
5.富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
6.富含鉀， 具有有助於維持神經健康、心跳規律正常， 可以預防中風， 並協助肌肉正常收縮。 具有降血壓效果。
