用電鍋做豆角燜飯的方法是什麼？

豆角為豇豆， 是平時咱們經常吃到的一種蔬菜， 今後大家不妨可以多吃， 因為豆角的營養很豐富， 比如含有豐富的蛋白質， 胡蘿蔔素的含量也很高， 而且吃起來口感非常好， 現在很多地方都有種植這種蔬菜， 而且豆角的吃法非常豐富， 下面介紹的豆角燜飯就是很受歡迎的一道食物。

第一、豆角燜飯

材料

原料：豆角， 豬肉， 香腸， 蔥薑蒜， 大米

調料：鹽， 冰糖， 老抽， 生抽， 料酒， 幹辣椒

做法

1、豬肉、香腸切好， 豬肉用料酒生抽和鹽抓好醃制半個小時待用。

2、熱鍋內倒油， 加薑蒜， 倒入豬肉香腸翻炒， 待變色後加入豆角一起炒， 入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的幹辣椒， 水烹煮五分鐘。

3、米淘好後倒入鍋中， 再補加適量的水（自己控制和平時做米飯一樣的量）， 加蓋燜至米飯熟。

4、把煮好的菜倒在米飯上即可。

第二、豆角燜飯的做法

今天稔就給各位好朋友隆重推薦一道打掃恁家剩米飯的絕佳方法。

就是將剩米飯和豆角一起， 做成一鍋色香味俱全、菜飯合一、省時省力省銀子、堪稱史上最好吃的【豆角燜飯】。

1.鴨腿洗淨， 切成骨牌大小

2.鍋裡邊不用放油， 直接將鴨肉塊倒入其中

3.丟幾根蔥薑絲進去， 小火慢慢煸炒

4.淋入一勺料酒

5.炒至鴨肉開始發白變色時，

6.丟入一顆八角， 不要多， 多了調料味太重， 會掩蓋肉本身的香氣

7.一勺鹽

8.倒入溫開水

9.水量以淹沒鴨肉為准

10.蓋上鍋蓋先將鴨肉稍微燜制一下， 大概3、5分鐘後， 待水分略微減少一點後， 將摘好的豆角倒入

11.將幹辣椒段也丟進去幾顆

12.蓋上鍋蓋， 轉中小火燜制

13.大概6、7分鐘後， 揭開鍋蓋， 可以看到鍋裡的水差不多快沒了， 用筷子紮一下鴨肉， 如果能紮透， 說明鴨肉基本熟了， 調入一勺味精， 翻炒均勻

14.準備剩米飯一碗

15.將剩米飯倒入鍋中

16.用鍋鏟翻炒均勻， 如果顏色不夠的話， 可以少來一點老抽上上色， 味道就非常棒了！蓋上鍋蓋， 繼續燜上2、3分鐘， 一鍋香噴噴的豆角飯就做好了

第三、做法三

1.準備好所有食材

2.把大米淘洗乾淨放進電鍋裡備用， 不要開始煮飯哦

3.豇豆和胡蘿蔔切丁， 紅紅綠綠的很好啊

4.豬肉切塊， 將肥瘦分開

5.開火熱油， 放入蔥和薑炒香

6.加入肥肉煸香

7.加入瘦肉小炒， 肉變色後加入1湯匙老抽， 2湯匙生抽，

8.加入豇豆和胡蘿蔔丁繼續炒， 覺得差不多了就可以關火了， 喜歡吃軟的， 所以炒的差不多快軟了才關火， 因為之後要和米飯一起燜， 會更軟

9.關火之後把菜和米放在電鍋中一起攪， 然後放水， 大概剛沒過米和菜就好

10.打開電鍋開始燜啦， 和平常燜米飯一樣

11.跳閘之後再稍等片刻就可以出鍋裝盤啦

烹飪技巧

水不要加多了， 另外新手炒菜的時候， 味道、熟度拿不准的話可以邊炒邊嘗。