健康食譜

父親節給爸爸做道好菜:白菜炒木耳提高免疫力

當步入老年後, 身體多多少少都會出現一些小毛病, 這時候膳食調理就顯得十分有必要了。 老年朋友有一個很普遍的情況就是容易便秘。 因為年紀漸長, 腸道的運作就會變得緩慢。 今天四季養生就介紹一款可以增加腸道運動力的菜式, 白菜炒木耳。

主題 白菜炒木耳

原材料:

娃娃菜一到兩顆 黑木耳50g 五花肉或瘦肉100g 蔥、料酒、薑等調味料適量

做法:

1 將娃娃菜洗淨, 豎向切開。 黑木耳泡發, 肉洗淨切成肉片。

2 鍋中放油, 油開之後丟進薑等調味作料, 再放進五花肉, 大火快炒。

3 加入娃娃菜, 大火翻炒。

4 等到菜身變軟之後, 加入木耳, 炒三分鐘左右加鹽起鍋。

四季養生支招:

1 中醫認為, 黑木耳味甘性平, 有涼血、止血作用, 主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等, 是因其含鐵量高, 可以及時為人體補充足夠的鐵質, 所以它是一種天然補血食品。 同時, 木耳能夠促進胃腸蠕動,

促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收, 從而防止肥胖;也能防止便秘, 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出, 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。 對於老年人來說, 是養生良品。

2 木耳最好選擇幹制的, 新鮮木耳含有對人體不好的物質, 容易造成中毒的情況。