萵筍幹炒臘肉怎麼做好吃？

雖然我們經常的吃萵筍， 而且可以隨時的吃到萵筍， 沒有必要在把萵筍曬成幹來保存， 但是有些人就非常的喜歡吃萵筍幹， 覺得這樣的食物的口感會更加的美味。 所以， 今天小編就要為朋友們推薦用萵筍幹製作的美食——萵筍幹炒臘肉， 沒有吃過萵筍幹的朋友也不妨做一做， 嘗一嘗。

臘肉炒萵筍幹的製作材料：

萵筍幹50克、臘肉50克、青線椒3條， 紅線椒3條、芹菜1棵、薑兩片、油少許、生抽2大匙、糖1/8小匙、鹽1/8小匙

臘肉炒萵筍幹的做法：

1、萵筍幹提前一夜用水泡發。

2、泡發好的萵筍乾洗淨， 切成丁;青紅線椒洗淨， 切成小段;臘肉蒸熟， 切成薄片， 如果瘦肉部分較多， 將臘肉片再橫切兩刀， 改小一點;薑切末;芹菜洗淨切成小段。

3、鍋燒油， 倒少許油， 將臘肉的肥肉部分倒入鍋中， 小火煸20秒左右。

4、依次放入臘肉的瘦肉部分、薑末、青紅線椒， 改大火， 快速翻炒至辣味。

5、倒入萵筍幹， 快速翻炒約10秒。

6、依次加入芹菜、生抽、糖、鹽， 快速翻炒均勻即可起鍋。

家常美食網小貼士：

1、醃菜中加入一點糖， 可以中和一下醃菜的鹹味。

2、如果醃菜夠鹹， 可以不加鹽。

3、我放的辣椒較多， 有點辣的哈， 如果不喜太辣的， 可以少放一點辣椒。

香噴噴的臘肉， 清爽的萵筍幹， 味道非常的好;而紅紅的臘肉， 再加上綠綠的萵筍幹， 顏色的搭配也非常的賞心悅目， 再加上自己的精心的烹製， 色香味俱全的一道美食就會呈現在自己和家人的面前， 肯定會讓大家禁不住的食指大動， 胃口大開的!