綠心黑豆和黃心黑豆的區別 綠心黑豆是轉基因的嗎

綠心黑豆和黃心黑豆的區別

綠心黑豆和黃心黑豆都是黑豆的一種， 最大的區別就是剝開之後顏色不一樣， 其中綠心黑豆比較名貴，

而黃心黑豆是從日本引進的一個品種。

外觀區別

綠心黑豆：綠心黑豆分為大黑豆和小黑豆兩種， 一般豆形都是圓形， 並且不是很均勻。

黃心黑豆：黃心黑豆只有小粒的品種， 形狀偏扁， 微微有一些橢圓。

滋補作用區別

綠心黑豆：綠心黑豆是改良品種， 其滋補的作用稍弱。

黃心黑豆：黃心黑豆是老品種， 之前藥用的黑豆都是黃心小黑豆， 其滋補的作用更強， 特別是健脾補腎的作用更強。

綠心黑豆是轉基因的嗎

綠心黑豆不是轉基因。

綠芯黑豆是大豆的一種， 黑豆有綠芯和黃芯的之分， 尤以綠芯為豆中精品， 中醫說吃黑豆可以暖宮促孕， 補腎強身。 我的黑豆都自家種的綠芯的黑豆。 綠芯黑豆算是黑豆中的精品了， 無論是從營養價值還是藥用價值上， 綠芯黑豆都比普通的黑豆要更好， 當然在價格上綠芯黑豆也是比較高的， 所以我們可以根據自己的情況選擇食用的黑豆。

烏皮青仁豆， 又叫綠心豆， 種皮烏黑、仁肉青色而得名。 此品種所以名貴， 主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，

藥用價值很高， 在中醫用藥上屬於滋補佳品。 據中醫藥理記述， 它有養陰補氣， 滋補明目， 祛風防熱， 活血解毒， 以及烏鬚髮等藥用。 可內服， 也可外用， 單獨食用有效果， 與其他藥物配合使用， 作用更大。

綠心黑豆怎麼炒著吃

材料：黑豆300g，

粗鹽粒1500g

做法：

1、先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒

2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發

3、瀝幹黑豆表面的水分

4、粗鹽粒放入鐵鍋內， 炒熱

5、放入黑豆

6、用鏟子不斷翻炒， 直到黑豆爆響的聲音漸弱

7、可以用手撚開黑豆皮， 嘗一下豆仁變酥脆了關火

8、用漏勺或粗鹽篩網把黑豆篩出來晾涼即可食用