健康食譜

夏季降火湯 四款降火湯助女性度夏

夏季是最容易上火的季節, 天氣悶熱, 容易導致人們的水分流失, 出汗增多, 因此很多人容易出現口乾舌燥, 上火的現象。 因此, 清熱去火成為人們養生的“重頭戲”。 此時, 自然是要多喝降火湯了。 接下來為大家介紹四款夏季降火湯, 助你輕鬆度夏。

一、綠豆百合湯

材料:綠豆、百合各適量。

做法:

1、將綠豆洗淨後, 加水煮開, 改為中火繼續煮至綠豆酥爛。

2、等待湯色碧綠時可以加入洗淨的鮮百合或者海帶, 再配上陳皮調味, 煮15分鐘左右加糖即可。

功效:綠豆百合湯是家喻戶曉的糖水, 比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎, 而且還具有清熱解毒的功效。

二、綠豆冬瓜湯

材料:冬瓜500克, 當年產綠豆150克, 蔥15克, 生薑5克, 精鹽少許, 鮮湯500克。

做法:

1、湯鍋洗淨置旺火上, 添入鮮湯燒沸, 撇去泡沫。

2、生薑洗淨拍破, 放入鍋內;蔥洗淨入鍋;綠豆洗淨, 去除浮於水面上的豆皮,

放入湯鍋內燉熟。

3、冬瓜去皮去瓤, 洗淨切塊, 待綠豆熟後投入湯鍋內, 燒至熟而不爛時, 撒入鹽, 起鍋即成。

功效:這款湯營養價值高, 有清熱利水、解渴、祛暑的功效。

三、鮮荷葉老冬瓜湯

材料:新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。

做法:

1、洗淨湯料, 稍用清水浸泡片刻。

2、老冬瓜連皮、仁切成大塊, 並連同新鮮荷葉等一起放置瓦煲內, 加入清水1800毫升, 旺火煮沸後, 改用文火煲至2個半小時, 入鹽即可。

功效:這款湯可清暑消熱、生津止渴。

四、冬瓜鯇魚湯

材料:冬瓜1斤, 鯇魚半斤左右, 料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉各適量。

做法:

1、將鯇魚去鱗、鰓、內臟, 洗淨。

2、將冬瓜去皮、瓤, 切成塊。 炒鍋加油燒熱, 放魚稍煎。

3、加入料酒、冬瓜、姜、清水, 煮至魚熟爛入味, 加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。

功效:此款湯有清熱解毒、利水消腫, 平肝, 祛風、除熱的作用。