中醫教你如何做好冬季養肺

冬季是呼吸系統慢性病的高發季節， 人們很容易出現口幹、唇裂、鼻塞、咽痛、乾咳等症狀， 但同時， 冬季也是養肺的好時機。 冬季主寒， 寒性凝滯， 寒邪最易損傷人體陽氣， 所以冬天養肺十分重要。

中醫養肺方法

中醫講究五色對應五臟， 白色入肺， 因此冬季多吃白色的食物可以潤肺、養肺， 也可有效預防咳嗽、哮喘、咽炎等症狀。 比如：百合、白蓮子、銀耳、蓮藕等食物都屬養肺首選。 蓮藕生熟皆可食用， 生食可清涼入肺， 熟食與排骨燉湯可健脾開胃， 滋補養生;百合能潤肺止咳、清心安神， 可與西芹等一起炒或與糯米熬粥;杏仁能潤肺、止咳， 可與薏米等熬製成粥， 也可與豬肺等一起燉湯。

以食養肺應以溫補為主。 根據中醫“虛者補之， 寒則溫之”的原則， 寒冷的冬天可以在膳食中合理適量加入溫熱性且具有補益肺腎的食物。 如羊肉、牛肉等肉類， 黑米、黃豆等穀類，

如果選擇以藥養肺， 可以選擇一些生津潤肺的中藥。 姚勇介紹， 西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等都是滋養肺陰的藥物。 但服用時應謹遵醫囑， 對症下藥。

此外， 適量運動可增強肺功能， 也能增強人體免疫力， 在選擇運動方式時可根據個人體質選擇一個適合自己的。 姚勇強調， 運動時要遵守“收養肺氣”的原則， 運動量不宜過大， 運動強度不宜過高， 運動時保證呼吸均勻， 防止因出汗過多耗損陽氣。 此外， 適量做呼吸動作對清肺也有很大作用， 大笑也能清理呼吸道， 使更多氧氣進入到人體內， 保證肺臟健康。

冬季養肺食療方

1、冬菇雪耳豬胰湯

取豬胰1條， 豬瘦肉60克， 冬菇15克， 雪耳9克。 先將冬菇洗淨；雪耳浸開洗淨， 摘小朵；豬胰、豬瘦肉洗淨， 切片。 然後把冬菇、雪耳放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮20分鐘， 放豬胰、豬瘦肉， 再煮沸， 調味即可。 隨量飲用。

2、杏仁粥

將去皮甜杏仁10克研成泥狀加入到淘洗乾淨的50克粳米中，

3、杏仁雪梨山藥糊

取杏仁10克， 雪梨1個， 山藥、米粉、白糖適量。 先將杏仁用開水浸泡後， 去衣， 洗淨;雪梨去皮， 洗淨， 取肉切粒。 然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內， 攪拌成泥狀。 用清水適量， 把杏仁泥、梨泥、山藥、米粉、白糖調成糊狀， 倒入沸水鍋內（沸水約100毫升）， 不斷攪拌， 煮熟即可。 適量食用。

4、蘿蔔飲

紅皮蘿蔔一隻， 洗淨切碎， 加適量麥芽糖碎塊醃漬， 擱置3～4小時， 飯後服所得蘿蔔糖水， 有止咳化痰作用;或蘿蔔切成塊或片狀， 每次100～150克， 加水煮熟， 然後加冰糖適量， 一次全部吃掉。