推薦三款冬季早餐 營養滋補吃出健康美麗

要怎麼把冬天的早餐吃好呢?首先看看冬日早餐的要求吧。

一、食物類別要全面。 澱粉類主食必不可少;奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣;水果、蔬菜至少有一樣， 以略溫熱為好， 至少不要太涼， 以免刺激早上本來還沒有完全蘇醒的胃腸。

二、要美味可口， 激發早上本來不太強烈的食欲。

下面給大家推薦三種適合冬季食用的營養早餐， 供您參考。

1.全麥杏仁三明治套餐

原料：全麥饅頭1個， 大杏仁1把(25克左右)， 熱牛奶1杯約200克， 生菜葉2片， 沙拉醬半勺。

做法：把全麥饅頭切成4片;平底鍋塗少量橄欖油， 轉小火， 放上饅頭片焙乾焙香;同時把牛奶倒進杯裡，

把饅頭片翻面， 同時把大杏仁切碎， 生菜葉子洗淨控幹水分;把饅頭片取出， 一面塗一點沙拉醬， 夾入杏仁碎和生菜葉， 做成三明治;就著熱牛奶把兩個三明治吃掉。

營養說明：研究證實， 大杏仁具有很好的飽腹感， 每日食用1把還有助於控制血糖上升， 減少心臟病危險， 改善腸道菌群， 杏仁有很好的滋潤作用， 冬季食用有利於預防便秘和皮膚乾燥;

全麥饅頭營養價值遠遠高於白饅頭， 而且血糖上升速度明顯慢一些。 可以用其他含有粗糧的食物來替代全麥饅頭， 如黑麥麵包、雜糧餅等。 對牛奶不耐受的人， 建議把牛奶改成豆漿。

2.豆漿菜包套餐

原料：蔬菜餡包子， 雞蛋， 黃豆10克(最好浸泡一夜， 不泡則用豆漿機中的“幹豆制漿”程式)， 黑豆10克， 大杏仁或芝麻15克， 生菜葉或其他可生吃的蔬菜少量。

做法：把黃豆、黑豆和杏仁放進豆漿機中， 榨漿;雞蛋煮熟;包子蒸熟;熟雞蛋冷卻去殼， 切碎， 加少許椒鹽， 半勺水和幾滴香油， 加入撕碎的生菜葉， 攪成沙拉;此時豆漿已經做好， 倒入碗中， 即可享用熱氣騰騰的早餐啦!

營養說明：大豆和杏仁不僅營養價值極高， 也都有潤燥作用， 是冬天非常好的滋補品。 包子宜選蔬菜餡或葷素搭配餡， 胡蘿蔔餡或小白菜餡最為理想。

3.土豆肉菜套餐

原料：土豆1個， 醬牛肉200克， 菠菜、堅果碎(熟芝麻、杏仁、松子、榛子均可)適量。

做法：頭天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，

早起把菠菜取出， 控去水分， 放入微波爐高火加熱90秒;土豆碎和醬牛肉碎混合， 放微波爐中加熱到70℃取出;把菠菜段和堅果加到土豆碎和醬牛肉碎中混合;配合熱水、小米粥或淡豆漿一起食用。

營養說明：這份早餐不用大米或白麵， 而用土豆來提供澱粉。 其中膳食纖維豐富， 特別富含鉀、鎂和鐵， 抗氧化物質、維生素C和維生素E十分豐富。