正宗牛肉粉絲湯的做法是什麼
不管是哪一種食物的製作， 想要更加的純正， 而且能夠滿足自己的口味， 那麼一些技巧問題當然是不可忽視的， 因為要是我們能夠掌握一道食物的製作技巧， 掌握了其中的精髓， 而這樣做出來的食物， 自然更能夠滿足自己口味的需求， 下面要為大家來推薦一下， 正宗牛肉粉絲湯的做法。
牛肉粉絲湯
材料
牛肉250克， 粉絲1圈， 茴香、桂皮適量， 醬油、鹽適量， 味精、蔥、油適量。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮;放入適量的油;水開了後， 放入粉絲繼續煮;
2.加入蔥花， 湯煮開後即可。
小訣竅
1、在乾淨的鍋裡， 放上牛肉、桂皮、茴香， 加少許的水， 進行幹鍋烤， 入味即可。
2、用冷水把粉絲浸泡一天;在做菜之前瀝幹。
番茄牛肉粉絲湯
材料
牛腱肉約400克， 番茄3個， 粉絲一把， 香菜2棵， 白胡椒粉適量， 油鹽適量， 生薑1塊。
做法
1.牛肉切成厚件， 放進冷水鍋中， 放入薑片， 煮開後撈出， 沖洗乾淨血沫。
2.番茄切塊，
3.把姜片和飛水後的牛肉放進電壓力鍋， 加入適量水， 電壓力鍋不會怎麼幹水的， 水量不要放多。
4.啟動“燉湯”程式。
5.燉湯”程式結束後， 把牛肉湯倒進湯鍋， 大火煮開， 放進泡軟的粉絲。
6.湯水重新煮開後放入香菜段。
7.放鹽調味。
8.加入白胡椒粉即可。
通過這些方法瞭解之後， 平時生活當中， 如果你想吃牛肉粉絲湯的話， 就可以按照這些方法步驟去完成， 而且本身牛肉中的營養價值都很高， 所以如果能夠製作這道食物， 對營養的補充以及身體保健也是比較有利的。
