山藥薏仁芡實粥的做法

粥是被譽為天底下最為養生的食物， 所以我們一定要懂得如何利用粥來為我們的健康服務， 粥有很多種做法， 我們可以根據個人對於口味以及營養的需求做成各種美味養生的粥來。 下文我們就採用有很好滋補功效的山藥搭配上薏仁以及芡實來做成一道既好吃又保健的山藥薏仁芡實粥。

山藥薏米芡實粥這個組方自古有之， 並受到眾多知名醫家的推崇。 此粥之功效：補充氣血， 調和脾胃。 通常的食物， 即使是那些可以增長氣血的食物， 我們想要獲取它的營養， 也要先投入一些氣血來消化吸收它， 可對於氣血太弱的人， 這點氣血也拿不出來， 而山藥、薏米、芡實， 卻是不需要我們額外的支出， 而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。

一： 原汁原味做法--直接煮

山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥， 這應該是大家公認的山藥薏米芡實粥了， 這種做法的最大優點是最簡單，

缺點是不怎麼好吃(我個人的認為~)， 因為煮出來米是米， 湯是湯， 一點都不粘稠， 而且懷山藥片熟了是脆的， 和薏米、芡實嚼在一塊， 一種說不出的感覺， 反正同時在嘴裡嚼不同口味的幾種東西很不爽。 我做過幾次就不這麼做了。

這樣的做法要注意的是， 各種原料一定要事先泡， 而且要泡比較長的時間， 泡開了才可以比較容易熟， 要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)， 另外可以用新鮮的鐵棍代替幹懷山藥片， 那樣就很好熟了， 而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃， 當然家鄉有芡實(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實做粥， 香香糯糯的， 很好吃， 我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好， 但那是不可能的，

他們不在同一季節成熟， 現在差不多正是吃新鮮芡實的好時候， 而今年新鮮的懷山藥差不多一個月後才能上市， 薏米就更晚了!呵呵跑題了， 拉回來， 還有我的一個一個竅門， 我把幹的懷山藥片用刀切成山藥屑， 把芡實、薏米分別用擀麵杖軋碎， 然後泡20分鐘， 煮出來的粥我覺得很好吃， 而且比較省火， 大家可以嘗試下。

二：最方便簡單的做法--五穀豆漿機

我最早想這麼做的時候是磨豆漿的時候忽然突發奇想， 後來發現竟然還有那麼多朋友和我一樣， 這種做法一般也要提前泡原料， 一般前一天晚上泡， 早上吃， 如果為了好吃， 我建議泡料的水就不要用了， (好多朋友有不同觀點， 我保留意見)， 而且原料一定不能太多， 否則會糊鍋。

在上面的文章裡面我們介紹了粥的功效和作用， 我們可以自製出不同口味的粥來， 上文採用了山藥和芡實以及薏仁來做成一道養生保健的粥， 相信大家都掌握山藥薏仁芡實粥的做法了吧。