涼拌龍鬚菜的做法，這些方法你懂嗎？

相信大家對龍鬚菜一定不會陌生了， 甚至很多人都已經吃過了， 在龍鬚菜的多種吃法中， 涼拌吃法是今天要推薦的， 尤其在天氣炎熱的時候， 吃涼拌龍鬚菜是非常爽口的。

一、涼拌龍鬚菜的做法

主料：幹龍鬚菜60克、胡蘿蔔20克、紅辣椒3克、蔥10克配料：鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙

製作：

1、幹龍鬚菜沖洗乾淨， 用清水浸泡3小時， 再次清洗乾淨。

2、胡蘿蔔、蔥切絲， 紅辣椒切成片。

3、把龍鬚菜和胡蘿蔔絲、紅椒片放入大碗中， 加入鹽、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌勻即可。

二、涼拌龍鬚菜的做法步驟

1、做這道菜的材料。

2、龍鬚菜放開水了焯燙一下。

3、直到水中的龍鬚菜都變成綠色時候即可撈出。

4、焯燙好的龍鬚菜清洗乾淨， 然後控幹水份。

5、把控淨水份的龍鬚菜切成段狀備用。

6、切成段得龍鬚菜加入適量的白糖。

7、再加入適量的米醋拌勻， 醃制一會兒。

8、大蒜去皮， 剁成蒜末。

9、大蒜末中加入適量清水、生抽、雞精、香油。

10、大蒜末中所有調料拌勻做成蒜醬。

11、把蒜醬倒入醃制好的龍鬚菜中。

12、把蒜醬和龍鬚菜拌勻即可。

三、涼拌龍鬚菜的做法

1.龍鬚菜用清水泡發後洗淨泥沙， 用手掐成小段放入冰箱冷藏30分鐘。

2.黃瓜紅椒洗淨， 胡蘿蔔去皮洗淨。

3.把黃瓜、胡蘿蔔刨成絲， 紅椒切絲， 大蒜切末。 放入冰箱冷藏10分鐘.

4.把黃瓜、胡蘿蔔、紅椒、大蒜放入龍鬚菜中。

5.鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中攪拌均勻成味汁。

6.調好的味汁倒入龍鬚菜中。

7.再放入辣椒紅油。

8.攪拌均勻即可。